Pai ayam dan ham

Daging6 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Sering kali kita telah merujuk kepada kelebihan memasak kek apabila kita mempunyai lebih ramai tetamu daripada yang diperlukan. Kita boleh memasaknya terlebih dahulu dan mudah dihidangkan. Sekiranya mempunyai anak di meja, Krismas ini akan lebih mudah bagi kita untuk menawarkan ayam panggang klasik atau ayam belanda jika kita menyediakannya dalam bentuk kek. Selain dari persembahan yang jelas, kek ini mempunyai pengisian yang enak dengan rasa pedas yang menyenangkan.

Pai ayam dan ham

Cetak resipi

Jika anda menjamu selera dengan tetamu, tidak seperti menyediakan Chicken and Ham Pie seperti dalam resipi ini supaya orang ramai ingin mengulanginya berulang kali.

Pai ayam dan ham
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: carnes
  • Hidangan: 6
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
  • 400 gr. sosej babi segar atau daging cincang
  • 200 gr. ham yang dihiris
  • 3 sudu besar herba segar cincang
  • kulit parut 1 lemon
  • pelbagai rempah serbuk: jintan, cengkih, kayu manis, pala, lada
  • garam
  • mentega atau lemak babi untuk minyak
  • telur yang dipukul hingga pulut
  • setengah liter ayam atau sup rebus
  • 11 gr. agar-agar serbuk

Persediaan

  1. Kita mesti menyediakan doh yang serupa dengan bebola daging dengan mencampurkan semua bahan dengan tangan kita sehingga ia sebati. Ia adalah cara yang paling selesa untuk menyediakan inti. Kita juga boleh menyelitkan lapisan dengan ayam berempah, herba, daging cincang dan ham, supaya kita mempunyai potongan yang lebih cantik.

  2. Untuk membentuk kek, kita griskan acuan dengan mentega dan lapik dengan kepingan pastri kerak pendek, tepinya mesti menonjol supaya kek boleh ditutup dengan betul kemudian. Kita mesti menekan doh dengan jari kita untuk melekat dengan baik pada dinding dan bahagian bawah acuan.

  3. Isi acuan dengan adunan inti, tekan dari semasa ke semasa dengan tangan anda untuk mengedarkannya dengan baik ke seluruh rongga.

  4. Canai satu lagi cakera doh yang lebih kecil, dan letakkan di atas inti, menutupi kek dengan baik. Untuk melakukan ini, kami mengelak tepi kedua-dua helai pasta, menekan dengan jari kami. Kami membuat lubang di bahagian tengah atas kek dan cat dengan telur yang dipukul.

  5. Letakkan sehelai kertas tidak melekat di atas kek dan bakar selama 2 jam.

  6. Keluar dari ketuhar, biarkan kek selama 30-45 minit untuk ditetapkan. Sementara itu kami memanaskan ketuhar hingga 190 darjah.

  7. Sementara itu, kami menyediakan gelatin dengan mencampurkan serbuk dengan sedikit air panas. Apabila ia dibubarkan, kami mencairkannya dalam kuah yang juga panas.

  8. Selepas masa rehat kek, kami mengeluarkannya dari acuan, meletakkannya di atas dulang pembakar dan sapu sepenuhnya dengan lebih banyak telur yang dipukul.

  9. Kami meletakkan semula kek di dalam ketuhar selama setengah jam. Jika kita melihat bahagian atasnya terlalu keperangan, kita tutup dengan aluminium foil. Apabila keseluruhan kek adalah seragam, warna keemasan terang, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.

  10. Melalui lubang yang kami buat di dalam kek dan dengan bantuan corong, kami menuangkan gelatin sedikit demi sedikit dan berhati-hati, seperti yang diakui oleh kek.

  11. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam untuk gelatin mengeras.

Picture: donaldrussell


Ketahui resipi lain dari: Cuti dan Hari Istimewa, Resepi Ayam, Resepi Krismas

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Gambar placeholder Amalia Santos Fernandez kata
    membuat 12 tahun

    Bayam berkrim dan dada ayam panggang

    Balas Amalia Santos Fernandez
  2.   Luisa sanchez kata
    membuat 12 tahun

    Saya telah menyediakan lentil dengan chorizo.

    Balas Luisa Sanchez