Pada hari-hari seperti Krismas ketika jumlah pengunjung di meja meningkat, kita harus bersiap sedia resepi yang boleh kita buat terlebih dahulu dan senang dihidangkan. Ini juga membolehkan tuan rumah dan tukang masak menikmati makanan tanpa perlu menghabiskan terlalu banyak masa di dapur pemanasan, penyaduran atau meletakkan sentuhan akhir pada pinggan. Kek lazat jenis ini memudahkan kami.

Kek salmon dan asparagus

Cetak resipi

Hidangan dengan salmon sebagai bahan utama sentiasa sedap, tetapi Kek Salmon dan Asparagus ini memang sedap

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: pescados
Hidangan: 4

Jumlah masa:

Ramuan

900 gr. fillet salmon, tanpa kulit dan tanpa tulang
2 biji telur besar + 2 kuning telur
200 ml. krim segar
25 gr. mentega
150 gr. dari bawang
250 gr. asparagus
lada
garam

Persediaan

Campurkan telur dan kuning dengan krim dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
Cairkan mentega dalam kuali yang luas dan tumis bawang dalam julienne sehingga ia rebus dengan baik.
Rebus asparagus dalam periuk dengan air masin mendidih. Kita juga boleh memasaknya dalam ketuhar gelombang mikro dengan 2 sudu besar air pada kuasa tinggi selama 3 minit. Setelah masak, kami menenggelamkannya dalam air ais untuk menghentikan memasak dan mengekalkan warna hijau asparagus.
Kami menutup acuan kek yang boleh ditanggalkan dengan kertas tidak melekat atau dengan mentega dan sedikit tepung. Lapik dinding dan bawah dengan salah satu plat pastri kerak pendek, biarkan tepi terkeluar dari acuan.
Potong salmon, masukkan sedikit minyak dan perasakan. Susun separuh ikan di dasar kek, tutup dengan bawang besar dan asparagus. Tuangkan separuh daripada adunan telur dan goncangkan acuan perlahan-lahan supaya bahan-bahan ini diresapi dengan baik.
Kami mengulangi operasi ini dan menutup kek dengan kepingan pastri shortcrust yang lain, menutup tepi dengan baik. Kami membuat dua lubang di permukaan kek dan melukisnya dengan lebih banyak telur yang dipukul atau mentega cair.
Kami meletakkan kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 200 darjah selama kira-kira 40 minit atau sehingga doh menjadi keemasan dan garing.

Imej: Goodtoknow

Recetín

Kek salmon dan asparagus