Telur tidak diperlukan untuk menyediakan kek bakar sayur yang kaya. Kami akan memanfaatkan "kekurangan" telur ini dalam resipi untuk bereksperimen dengan produk yang masih sedikit digunakan di dapur harian kita, agar-agar, alga gelling yang dapat kita temui dengan lebih senang dan senang di pasaran.

Kek sayur tanpa telur

Cetak resipi

Telur tidak perlu untuk menyediakan kek bakar sayuran yang kaya. Kami akan mengambil kesempatan daripada "kekurangan" telur dalam resipi ini untuk bereksperimen dengan Kek Sayur Tanpa Telur

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: sayur-sayuran
Hidangan: 4

Jumlah masa:

Ramuan

600 ml. susu
150 gr. brokoli atau kembang kol
40 gr. jagung manis dalam tin
6 biji lada piquillo
1 daun bawang atau kucai
1 zucchini
2 sudu besar ragi bir
percikan wain putih kering
5 gr. agar-agar
minyak zaitun
lada
garam

Persediaan

Tumiskan daun bawang yang telah dicincang dalam kuali dengan sedikit minyak. Bila dah empuk sikit kita masukkan zucchini yang dihiris. Selepas beberapa minit, kami garam dan lada dan menambah percikan wain. Biarkan masak sehingga sayur-sayuran al dente dan wain telah sejat.
Sementara itu, kita boleh memasak brokoli dalam air atau stim supaya ia juga lembut tetapi utuh.
Kami melarutkan agar-agar dalam susu dan memanaskannya. Masukkan sayur-sayuran rebus, jagung, brokoli, lada piquillo yang dipotong dadu, yis brewer dan sedikit garam dan lada sulah. Biarkan mendidih selama beberapa minit dengan api yang perlahan.
Tuangkan penyediaan susu dan sayur-sayuran ke dalam acuan yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 15 minit. Kami tunggu sehingga kek benar-benar pepejal semasa ia sejuk sebelum kami boleh membuka acuannya.

Resipi yang diilhamkan oleh gambar Saffron kuning

Recetín

Kek sayur tanpa telur