Apa itu Krismas tanpa kalkun yang disumbat? Setiap tahun, untuk Hari Krismas, saya bertanggungjawab membuat hidangan khas yang hebat ini yang disukai semua orang di rumah. kelihatan hebat di atas meja dan merupakan hidangan utama yang ideal untuk permulaan dan pembuka selera. Sekiranya kita turut menyertainya dengan sebilangan kentang panggang, kejayaan pasti terjamin.

Terdapat banyak resipi kalkun yang disumbat, tetapi hari ini saya ingin memperincikan saya secara khusus, yang telah membawa saya banyak kejayaan tahun demi tahun. Dari nenek ke rumah terkecil mereka akan menyedut jari mereka dengan pinggan yang, walaupun nampaknya sebaliknya, Ia tidak memerlukan persiapan yang sukar dan tidak mahal sama sekali.

Kalkun yang disumbat khas Krismas

Cetak resipi

Resipi Stuffed Turkey sentiasa berjaya pada Krismas dan resipi yang kami cadangkan hari ini tiada tandingan

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: cuti dan hari istimewa
Hidangan: 15

Jumlah masa:

Ramuan

Kalkun tanpa tulang dengan saiz yang sesuai bergantung pada jumlah pengunjung.
Sosej babi segar
Prunes
Persik kering
Kacang pinus
Walnut
Telur
Bawang
Daun
Segelas sherry
Lard
Sal

Persediaan

Tidak kira jika untuk resipi ini kita memilih ayam belanda, atau ayam, lebih murah dan lebih kecil sekiranya terdapat sedikit pengunjung, tetapi ia akan menjadi penting bahawa ia adalah tanpa tulang. Mungkin mereka nak sediakan untuk kita di kedai ayam. Jika tidak, saya telah menemuinya di Mercadona dalam beberapa tahun kebelakangan ini dan saya rasa pasar raya lain akan menawarkannya tanpa tulang semasa cuti ini.
Sebaik sahaja kami mempunyai ayam belanda, dibasuh dengan baik, kosong dan masin di dalamnya, kami akan meneruskan untuk membuat inti. Untuk melakukan ini, kami akan mengeluarkan daging dari sosej dan campurkan dalam mangkuk bersama-sama dengan telur untuk memberikannya lebih juiciness. Masukkan kacang ke dalam adunan dan kacau rata supaya ia sekata. Setelah siap, kami akan dengan teliti memasukkan ayam belanda dengan bantuan sudu dan kemudian menjahit bukaan dengan sedikit jarum dan benang biasa.
Kami kemudian akan memotong dos bawang yang baik, cukup untuk membuat katil yang meliputi seluruh bahagian bawah hidangan pembakar di mana kami akan meletakkan ayam belanda. Kami juga akan menambah potongan daun bawang dalam juliana. Air dengan segelas sherry, sedikit air, garam ayam belanda di bahagian luar dan letakkan beberapa bebola kecil lemak babi di atas supaya ia lebih perang.
Pada ketika ini kami akan memanaskan ketuhar kepada 150-170º dan memperkenalkan ayam belanda. Sebagai peraturan umum, ia memerlukan 1/2 jam di dalam ketuhar untuk setiap 1/2 kilo berat, tetapi kita harus sedar jika ia kehabisan sos untuk menambah lebih banyak air, serta ia tidak dibakar sebelum waktunya. bahagian di atas. Ini boleh dikurangkan dengan meletakkan sekeping aluminium foil di atas, jika ia kelihatan sangat panggang, tetapi tanpa membungkus ayam belanda supaya ia bernafas dan tidak masak.
Apabila sudah siap, apa yang perlu kita lakukan ialah pukul sos dengan pengisar dan selamat mencuba. Oleh kerana ia tanpa tulang, ia akan menjadi sangat mudah untuk kita memotongnya, kita akan memotongnya menjadi kepingan yang akan kita letakkan di atas pinggan dan air dengan sos sebelum disajikan. Apabila dipotong, kedai makan akan menghargai nuansa berbeza yang diberikan oleh inti masam manis.

Recetín

Kalkun yang disumbat khas Krismas