Rebusan sayur khas dari Navarra ini sesuai untuk musim panas. Kami sudah tahu ia panas, tapi ringan, pencernaan dan sihat sekaligus. Ia hanya mengandungi sayur-sayuran untuk penyediaannya, yang bergantung pada rasa enak hidangan, jadi kami menasihati anda untuk memilih bahan mentah yang berkualiti. Hari ini, 7 Julai, San Fermín, kami memulakan menu kami dengan pochas atau kacang ini. Atau adakah anda lebih suka kekacang yang lain?

pochas a la navarra

Cetak resipi

Rebus sayuran biasa dari Navarra ini sesuai untuk musim panas. Teruskan dan sediakan Pochas a la Navarra ini

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: permulaan
Hidangan: 4

Jumlah masa:

Ramuan

600 gr. pochas atau kacang masak
Lobak 2
1 biji tomato masak
2 ulas bawang putih
1 ekor besar
1 bawang kecil
1 hijau lada
1 pimiento rojo
1 sudu teh paprika panas
100 ml. sup ayam
minyak zaitun
lada
garam

Persediaan

Masukkan kuah dalam periuk bersama daun bawang yang bersih, lobak merah yang telah dikupas dan ulas bawang putih yang belum dikupas. Masak sehingga sayur lembut.
Semasa kami mencincang halus lada dan bawang. Tumis bawang dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun dan kemudian masukkan lada. Tumis lagi beberapa minit sehingga naik warna.
Kupas dan potong tomato dan goreng dengan baki sayur-sayuran.
Sementara itu, keluarkan sayur-sayuran dari kuahnya dan salurkannya melalui orang Cina. Kami mengikat mereka dengan kuah periuk sendiri. Tuangkan pocha dengan cecair pemuliharaannya.
Kami menambah sudu teh paprika kepada sayur-sayuran yang disejukkan. Kemudian, kita masukkan ke dalam kacang dan gaulkan. Masak rebusan selama kira-kira 15 minit dengan api yang sangat perlahan.

Kayakan resipi: dengan ikan kod, ayam, chorizo atau sosej darah ...

Resipi yang diilhamkan oleh gambar Romeroyma

Recetín

Pochas a la navarra: resipi khas San Fermín