Periuk kecil kacang hitam yang panas dan pedas

Sup6 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Periuk kecil ini terus dari tanah Selatan AS, dari Louisiana, dan dengan hebat pengaruh mexican, itu a tonik yang sesuai untuk air dan sejuk ini. Pedas, sedikit pedas, walaupun kami mengawalnya bergantung pada rasa siapa yang akan merasakannya. Resipi asal dibaca andouille sosej, sejenis chorizo yang dilakukan di kawasan itu. Kami akan memperibadikannya dengan chorizo ​​yang bagus dari kawasan kami yang baik sesuai untuk memasak.

Periuk kecil kacang hitam yang panas dan pedas

Cetak resipi

Untuk hari-hari yang sejuk, resipi rebus kacang hitam panas dan pedas ini akan membantu kami memanaskan badan dan mengecas semula bateri kami.

Periuk kecil kacang hitam yang panas dan pedas
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: sup
  • Hidangan: 6
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 350 g chorizo
  • 1 biji bawang merah besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 sudu teh jintan tanah
  • 500 g kacang hitam dalam tin
  • 1 liter air rebusan ayam (atau lebih jika mahu)
  • 1 sudu besar sos Worcestershire (seperti Lea & Perrins)
  • ½ sudu teh paprika manis
  • 1 sudu teh paprika panas (atau secukup rasa)
  • 1 sudu teh oregano
  • Daun bay 2
  • 1 lada merah panggang
  • 1 lada benggala hijau (atau kuning).
  • garam
  • lada
  • minyak zaitun tambahan dara
  • lada cayenne (pilihan); krim segar
  • cilantro cincang dan limau nipis atau kulit limau untuk hiasan (pilihan).

Persediaan

  1. Potong chorizo ​​​​ke dalam kepingan dan perangkannya dalam periuk dengan sedikit minyak jika perlu

  2. Kami ketepikan apabila sudah emas dan simpanan

  3. Buang lebihan lemak yang dikeluarkan oleh chorizo ​​​​dan tumis bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus dengan sedikit minyak beberapa minit kemudian, sehingga lembut.

  4. Masukkan lada sulah yang telah dipotong dadu dan tumis selama 5 minit lagi (agak utuh tidak mengapa kerana ia akan selesai masak nanti)

  5. Kami menambah jintan, paprika kedua-dua jenis, dan jintan (dan cayenne jika kita mahu)

  6. Kami bergerak dengan bertenaga keluar dari api supaya ia tidak terbakar selama 1 minit.

  7. Sebaliknya, kami mencuci kacang dalam colander dan longkang

  8. Kami mengambil kira-kira satu senduk setengah daripada kacang tersebut dan menghancurkannya dalam pemproses makanan

  9. Masukkan periuk setengah rebusan ayam, sos Worcestershire, dan gaul sehingga mendapat puri halus

  10. Kami memasukkannya ke dalam periuk di mana kami merebus bawang, masukkan baki kacang dan baki kuahnya.

  11. Kami juga meletakkan chorizo, daun bay dan oregano

  12. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan tunggu sehingga mendidih untuk segera meredakan api

  13. Biarkan ia masak selama 20 minit dengan periuk separuh bertutup

  14. Kami membetulkan perasa apabila masa telah berlalu.

  15. Keluarkan daun salam dan hidangkan dengan sedikit krim segar di atasnya, ketumbar cincang dan kapur atau hirisan lemon.

Imej dan penyesuaian: selamat tinggal


Ketahui resipi lain dari: Resepi Sup

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.