(13 suara)
Memuatkan ...
La quiche Anda boleh membuatnya dengan seribu satu bahan, asalkan proporsi krim dan telur adalah mencukupi. terdapat mereka yang memilih susu sejat dan bukannya krim dan pastinya sangat baik.
Dalam kes ini kita akan gunakan cendawan, chard (gunakan yang telah dicuci dan siap untuk dimakan, kerana anda akan menjimatkan banyak masa) dan bacon, yang boleh anda ganti dengan ham dadu (walaupun kita akan berhati-hati dengan garam jika kita memilihnya).
Kuih chard, cendawan dan daging
Anda boleh membuat quiche dengan seribu satu bahan, asalkan proporsi krim dan telur adalah mencukupi. Hari ini kita bertaruh pada Quiche dengan chard, cendawan dan bacon yang lazat
- Angela
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: sayur-sayuran
- Hidangan: 6
- Jumlah masa:
Ramuan
- 1 helai roti pendek (pecah) segar atau beku
- 250 g cendawan dihiris bersih
- 1 beg chard atau bayam bersih
- 200 g daging atau bacon
- 1 bata krim untuk dimasak
- 4 telur
- 100g keju parut
- garam
- lada
- buah pala tanah
Persediaan
Jika pastri kerak pendek dibekukan, keluarkan dari peti sejuk setengah jam sebelum dan biarkan pada suhu bilik. Regangkan sedikit doh pada permukaan yang bersih dan bertepung dengan bantuan pin rolling; letakkan di atas acuan bulat dengan bahagian bawah boleh tanggal supaya lebihan doh menonjol, dan tekan ke arah bawah, menaikkan tepi.
Kita mesti membuat tart dengannya. Pastri kerak pendek adalah seperti doh bermain, jadi jika ia pecah di mana-mana, ambil sekeping dari satu bahagian dan gamkannya ke sebelah yang lain. Anda boleh cucuk pangkal dan tepi dengan garpu, walaupun doh ini tidak mengembang. Tempahan. Panaskan ketuhar hingga 180ºC.
Untuk membuat inti, dalam kuali, tumis bacon yang dipotong dadu (tiada minyak diperlukan**). Apabila sudah keemasan, keluarkan dengan sudu berlubang dan ketepikan. Dalam lemak yang telah dikeluarkan, tumiskan cendawan yang dihiris (sudah bersih); Selepas 5 minit masukkan chard yang membuat gunung, kerana ia akan mengecut dalam satu saat dalam keadaan panas. Ambil beberapa pusingan dan pergi.
Dalam mangkuk besar, pecahkan telur, garamkannya, tambahkan sedikit lada dan buah pala parut secukup rasa. Tuangkan krim dan pukul dengan pukul, tetapi jangan terlalu banyak. Masukkan keju, daging yang dibuang lemak, dan sayur-sayuran, juga tanpa cecair. Kacau beberapa kali dengan sudu kayu atau spatula dan tuangkan ke atas dasar doh (mentah) yang telah anda tempah.
Bakar selama 45 minit pada suhu 180ºC atau sehingga perang keemasan. Jika anda melihat ia mula menjadi coklat terlalu cepat, tutup dengan kepingan aluminium foil. Anda sentiasa boleh memberikannya pukulan gril pada penghujungnya.
Tidak berkulat dalam keadaan sederhana. Anda boleh mengambilnya hangat atau sejuk, mengikut kesukaan anda. Esoknya sedap juga, malah boleh dibekukan dalam bahagian dan panaskan kemudian.
** CATATAN: Sekiranya anda memilih untuk tidak menggunakan daging asap atau ham, tumis sayur-sayuran dalam satu sudu minyak atau mentega.
Imej:
hasrat pixie
myresipi.org