Ragout daging lembu, "sos Bolognese" yang benar

Salsas8 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Ragout sos atau daging sapi ini hanya mempunyai satu rahsia, iaitu membuatnya dengan bahan-bahan yang sangat cincang dan dimasak dengan api kecil selama beberapa jam. Hanya dengan kesabaran dan kepedulian kita akan memperoleh sos tebal yang berkait di mana rasa dan tekstur daging dan sayur-sayuran menyatu.

Bagi kanak-kanak, jenis sos yang dimasak terlalu enak kerana di dalamnya daging dan sayur-sayuran hilang apabila dipotong kecil-kecil dan dimasak lama.

Sos atau ragout ini sangat sesuai untuk menemani pasta, nasi, kentang, crepes, dll ...

daging ragout

Cetak resipi

"Sos Bolognese" sebenar ada dalam resipi ini dan anda tidak boleh berhenti mencuba untuk lasagna, daging, pasta atau apa sahaja yang anda mahu kerana ia sangat lazat

daging ragout
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: salsas
  • Hidangan: 8
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 1 kilo daging lembu empuk
  • 2 Cebolla
  • 1 ekor
  • 2 batang seledri
  • 1 nabo
  • Lobak 3
  • 4 ulas bawang putih
  • Herba halus
  • 2 gelas wain putih
  • 2 gelas tomato hancur
  • gula
  • lada
  • minyak
  • garam

Persediaan

  1. Kami memasukkan dua sudu minyak ke dalam periuk dan sebelum merokok, masukkan bawang putih cincang dan daging perasa dan tumisnya sekurang-kurangnya sepuluh minit sehingga sedikit coklat dan minyak diresapi dengan jusnya.

  2. Kami mengeluarkan daging dan bawang putih dan dalam periuk yang sama kami meletakkan bawang, saderi, lobak dan lobak merah cincang halus dan terus menumis lama sehingga sayur-sayuran rebus.

  3. Masukkan semula daging ke dalam periuk, tambah wain putih dan biarkan ia berkurangan selama lima minit

  4. Sekarang masukkan tomato, perasakan dengan garam dan lada sulah dan tambah secubit gula dan setangkai herba

  5. Biarkan masak bertutup dan atas api perlahan selama satu setengah jam sehingga daging empuk dan sos sebati

  6. Jangan lupa untuk mengeluarkan herba jika ia berada di dahan.

Imej: Birrapedavena


Ketahui resipi lain dari: Menu untuk kanak-kanak, Salsas

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.