Khas dari Argentina dan Uruguay, telur hancur ini adalah ciri khas untuk kentang goreng nipis, dicampur dengan ham dan sedikit bawang, untuk menjadikannya berair. Untuk menikmati resipi yang murah dan sederhana ini, sangat dihargai oleh Kolonel Gramajo, Kita mesti menjaga agar ramuan dimasak dengan betul, tidak mentah tetapi tidak terlalu matang atau tidak berwarna.

Telur hancur dengan rumput, kentang dan ham

Cetak resipi

Telur hancur dengan kentang dan ham ini adalah tipikal Argentina dan Uruguay, ciri untuk batang nipis kentang gorengnya, dicampur dengan ham dan sedikit bawang. hebat

Telur hancur dengan rumput, kentang dan ham

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: permulaan
Hidangan: 4

Jumlah masa:

Ramuan

500 gr. kentang untuk menggoreng
1 biji bawang putih
100 gr. ham masak
4 telur
dua segenggam kacang cair (pilihan)
lada
garam

Persediaan

Potong kentang panjang dan nipis, basuh dan toskan dengan baik.
Kami garam sedikit dan goreng dalam minyak panas sehingga sedikit keemasan, lembut tetapi tidak terlalu garing.
Tumis bawang dalam kuali dalam julienne halus dengan sedikit minyak. Bila dah empuk, masukkan ham yang telah masak dipotong kiub.
Masukkan keseluruhan telur, perasakan dengan garam dan lada sulah dan kacau supaya telur mengeras. Cepat masukkan kentang dan kacang, gaul dan hidangkan.

Picture: penggoncang garam

Recetín

Telur hancur dengan rumput, kentang dan ham