Hirisan aubergen dengan madu

Persediaan

1. Mula-mula kita sediakan terung untuk menghilangkan kepahitan. Ia adalah mengenai memotongnya menjadi kepingan nipis dengan kulit dan menambah garam, membiarkan mereka berehat selama sejam dalam colander.

2. Seterusnya kami menyediakan adunan. Kami mengalahkan telur secara berasingan dan sebaliknya kami mencampurkan tepung dengan sedikit ragi.

3. Apabila terung sudah siap, keringkan dengan baik dan masukkan ke dalam telur dan tepung.

4. Goreng dalam minyak yang sangat panas dan biarkan ia toskan di atas kertas penyerap.

5. Akhirnya kami menutupinya dengan sedikit madu. Ia digabungkan dengan baik dengan kedua-dua madu bunga dan madu tebu, walaupun yang kedua adalah lebih pahit dan kurang manis untuk kanak-kanak.