Menyajikan gulungan daging yang disumbat pada hari Krismas adalah kebiasaan yang mendalam di rumah kami. Kenapa? Satu, kita boleh cuti disediakan terlebih dahulu. Dua, itu adalah daging yang disediakan dengan tulang yang hanya boleh dipotong menjadi kepingan, Tidak perlu mengukir atau menghasilkan sampah di atas meja. Tiga, dengan pengisian yang baik dan beberapa sos sederhana untuk dipilih, mereka cenderung disukai oleh kebanyakan pengunjung.

Gulung Turki diisi dengan daging dan kacang hazel

Cetak resipi

Untuk makan tengah hari atau makan malam istimewa, tidak seperti resipi gulungan Turki yang disumbat dengan daging dan kacang hazel ini untuk menarik perhatian tetamu anda.

Gulung Turki diisi dengan daging dan kacang hazel

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: carnes
Hidangan: 4

Jumlah masa:

Ramuan

1 payudara ayam belanda besar (kira-kira 600 gr.)
200 gram ayam belanda cincang
50 gr. kacang hazel panggang
2 biji telur rebus
1 cengkih bawang putih
herba aromatik secukup rasa (thyme, rosemary...)
250 ml. brendi
minyak
garam dan lada

Persediaan

Dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun, tumis bawang putih yang dicincang selama beberapa saat.
Seterusnya kita masukkan daging cincang dan tumis beberapa minit supaya ia sedikit keperangan.
Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masukkan hazelnut dan herba yang dicincang.
Kami masak selama kira-kira 10 minit supaya daging dimasak dengan baik.
Sementara itu, perasakan dada ayam belanda terbuka separuh dalam bentuk buku dan sapukan dengan minyak.
Kami membentangkannya di atas dulang dan menambah inti dan telur rebus yang dicincang pada satu hujung, sentiasa membiarkan tepinya bebas.
Kami menggulungnya dengan sangat baik supaya gulungan itu sangat ketat dan kami mengikatnya dengan jaring atau benang.
Sekarang kita perangkan gulungan ayam belanda dalam periuk dengan minyak supaya ia menjadi perang ringan di semua sisi.
Seterusnya, kami memindahkannya ke dalam hidangan pembakar, kami memandikannya dengan jus dari telah menjadi perang dan dengan cognac.
Kami memasukkannya ke dalam ketuhar pada 170 darjah selama kira-kira 40 minit, melembapkannya dari semasa ke semasa dengan jusnya sendiri.
Apabila masa telah berlalu, kami membiarkannya berehat selama kira-kira 15 minit sebelum membuka ikatannya.

Picture: modendonna

Recetín

Gulung Turki diisi dengan daging dan kacang hazel