Bayam dan roti salmon untuk Malam Krismas

Persediaan

1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Sediakan kuali dengan sedikit air dan masukkan bayam. Tutup dan biarkan mendidih membenarkan ia masak selama kira-kira 2 minit. Selepas masa ini, toskan bayam dan segarkannya dengan air sejuk.

2. Sebaik sahaja anda mempunyainya, hancurkan bayam dalam gelas pengisar. Dalam gelas pengisar yang sama, masukkan kuning telur, basil, garam dan lada sulah. Kisar semua sehingga anda mendapat pes yang halus.

3. Dalam mangkuk lain, pukul putih telur hingga kembang dua kali ganda dan kaku. Masukkan bancuhan bayam yang telah kita sediakan sebelum ini.

4. Letakkan di atas dulang pembakar kertas pembakar. Lumurkan dengan sedikit mentega supaya lebih mudah untuk kita mengasingkan doh nanti, dan sapukan adunan ke atas keseluruhan dulang. Bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah sehingga nampak doh telah masak.

5. Setelah selesai, kami membiarkannya sejuk.

6. Untuk inti, gabungkan keju krim, dill, kulit limau dan jus lemon. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

7. Asingkan jisim bayam yang telah kami tempah. Letakkan cling film di atas meja, dan letakkan doh di atas cling film, supaya lebih mudah untuk kita menggulungnya nanti. Cat adunan yang telah kita tempah dengan adunan cream cheese. Tambah caper di atas dan letakkan hirisan salmon di atasnya. Setelah gulungan bayam selesai, gulung dengan teliti menggunakan bungkus plastik untuk menekan gulungan dengan baik, dan supaya tiada apa-apa yang terlepas, putar hujungnya seolah-olah ia gula-gula.

8. Kita perlu makan bayam roll sejuk, jadi kita akan biarkan ia sejuk di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 jam untuk memakannya tepat pada waktu makan malam.