Sabayon dengan pir karamel dan dengan buah lain?

Pencuci mulut2 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (11 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Kami memberi amaran bahawa resipi ini adalah untuk orang dewasa. Asas sabayon (sejenis kastard yang dibuat dalam bain-marie) adalah wain dan masakannya tidak terlalu lama, jadi tidak ada masa untuk semua alkohol menguap. Krim telur berbuih ini biasanya disiapkan dengan anggur manis, walaupun kami tidak menolak membuatnya dengan minuman keras atau kava. Ia diambil panas atau sejuk dan untuk menyertainya, beberapa wafer atau beberapa pir karamel.

Zabayon dengan pear karamel

Cetak resipi

Jika anda rasa seperti pencuci mulut yang luar biasa, Sabayon dengan pear karamel inilah yang anda cari

Zabayon dengan pear karamel
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: postre
  • Hidangan: 2
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 4 kuning telur
  • 60 gr. gula aising
  • 150 ml. wain manis atau separa manis
  • 1 pir romaine
  • gula perang
  • Air

Persediaan

  1. Kami meletakkan kuning dalam mangkuk di atas periuk dengan air panas dengan api perlahan untuk memasaknya dalam bain-marie

  2. Pukul ringan dengan batang dan masukkan gula dan wain

  3. Kami terus memukul sentiasa dalam arah yang sama sehingga kuning menjadi krim berbuih dan tebal

  4. Jika kita akan menghidangkannya sejuk, kita pukul krim yang dituangkan ke dalam bekas di atas mangkuk dengan ais sehingga mencapai suhu yang dikehendaki.

  5. Secara berasingan kami akan membuat karamel pir setelah dipotong menjadi separuh bulan

  6. Untuk melakukan ini, kami memasaknya dengan api kecil dalam kuali dengan jumlah gula yang baik dan sedikit air.

  7. Kami menemani mereka hangat dengan zabayón

  8. Kita juga boleh menjadikannya kiub kecil dan mencampurkannya dalam gelas itu sendiri dengan sabayon.

Picture: citronetvanille


Ketahui resipi lain dari: Resepi Telur

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.