Ketam lazat: krim dengan banyak rasa laut

Sup4 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (33 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Sekiranya anda suka sup makanan laut, cuba buat resipi ini dari krim ketam. Lebih baik jika mereka segar, walaupun terdapat genre beku yang luar biasa juga. Anda juga boleh menambah beberapa udang atau udang dikupas pada saat-saat akhir. Mengenai jenis kepiting, anda boleh menggunakan ketam atau yang lain dengan ukuran ini. Tambahkan tabasco untuk sentuhan pedas, tetapi hanya beberapa tetes.

ketam sedap

Cetak resipi

Jika anda suka sup makanan laut, cuba buat resipi krim ketam ini.

ketam sedap
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: sup
  • Hidangan: 4
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 1/2 Kg ketam (ketam misalnya)
  • 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
  • 1 1/2 bawang
  • 3 biji lobak merah tidak terlalu besar
  • 1 ekor
  • 20 gr tepung
  • 1 sudu besar paprika manis
  • 2 biji tomato atau sos tomato
  • 1 gelas cognac
  • 1 gelas sherry halus
  • 1 liter kaldu ikan
  • Tabasco sesuka hati
  • garam
  • Krim cecair

Persediaan

  1. Potong bawang, daun bawang (hanya bahagian putih) dan lobak merah. Kami meletakkan satu sudu minyak dalam kuali dan merebus sayur-sayuran.

  2. Masukkan tepung dan tumis selama beberapa saat; masukkan paprika dan kacau supaya tidak hangus.

  3. Masukkan tomato yang telah dikupas dan dipotong dadu (atau setengah gelas sos) dan masukkan ketam kecil yang dipotong empat. Kami memasak selama beberapa minit.

  4. Kami pergi ke kaca pengisar atau robot dapur, kami mengisar semuanya (sama sekali tidak perlu). Kami kembali ke kuali dan air bersama brendi; biarkan menguap sedikit, dan masukkan wain sherry. Tuangkan kuahnya dan masak selama 20 minit (berhati-hati jangan sampai mendidih).

  5. Apabila selesai, ia melalui Cina (bukan melalui penumbuk, jika anda tidak mempunyai Cina, melalui penapis); Jika ia sangat cair, kami akan meletakkan sedikit tepung jagung yang dilarutkan dalam air dan biarkan ia masak selama 5 minit lagi.

  6. Betulkan garam dan letakkan beberapa titis Tabasco jika mahu.

  7. Apabila ia akan dihidangkan, tambahkan sedikit krim pada setiap mangkuk dalam tali.

Imej: elpatiodebalbona


Ketahui resipi lain dari: Resepi Sup, Resipi makanan laut

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.