(32 suara)
Memuatkan ...
Resipi ini dari salmon dengan sos oren dan badam ia sangat sesuai untuk hari-hari istimewa termasuk Krismas. Sos oren dengan sentuhan sitrik itu sangat sesuai untuk ikan berlemak seperti salmon. Ini hanya masalah untuk mendapatkan titik derma sehingga salmon berair, kerana jika dilakukan secara berlebihan, ia dapat tetap kering.
Ketebalan sos bergantung pada rasa masing-masing, biasanya kental, tetapi jika anda menginginkannya lebih ringan, anda hanya perlu menambahkan sedikit jus oren atau sedikit air.
Ia boleh disertakan dengan sebilangan kentang, sebilangan sayur-sayuran atau sedikit nasi. Dan jika di tengah meja kami meletakkan barang salad Seperti yang saya kongsi dengan anda beberapa hari yang lalu, kami sudah makan tengah hari atau makan malam mewah dan juga makanan ringan dan sihat.
Salmon dengan sos oren dan badam
Nikmati hidangan salmon yang lazat dan sihat pada percutian anda.
- Barbara Gonzalo
- Jenis resipi: pescados
- Hidangan: 2-3
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 2 pinggang salmon dibersihkan dari timbangan dan tulang
- 3 sudu minyak zaitun
- 1/2 bawang merah
- 1 cengkih bawang putih
- jus 2 oren (kira-kira 200 gr.)
- 1 sudu teh madu
- 50 gr. badam yang dihiris
- 1 sudu teh tepung
- garam
- lada
- Dill
Persediaan
Tuangkan satu sendok makan minyak ke dalam kuali dan tumis beberapa biji badam hingga mulai keperangan. Perhatikan bahawa mereka tidak dilakukan secara berlebihan kerana ketika itu mereka rasa terbakar.
Keluarkan dan biarkan di dalam bekas dengan kertas penyerap untuk mengeluarkan lebihan minyak. Rizab.
Dalam kuali yang sama untuk mengisar kacang almond, tambahkan sedikit minyak dan goreng bawang besar dan bawang putih yang telah dicincang. Garam secukup rasa.
Setelah sayur rebus, masukkan kacang almond mentah. Kacau dan masak selama beberapa minit.
Masukkan satu sudu teh tepung dan bakar.
Masukkan jus oren dan didihkan.
Masukkan madu, turunkan api dan reneh hingga kuah mulai pekat.
Perahkan sos melalui pengadun. Bergantung pada masa pengisaran, ia akan lebih ringan atau lebih halus dan lebih homogen. Pada ketika ini, jika anda melihatnya terlalu pekat untuk citarasa anda, anda boleh menambahkan sedikit cecair lagi. Tuangkan sos kembali ke dalam kuali.
Musim fillet salmon secukup rasa dan tutupnya di kedua sisi dalam kuali lain dengan sedikit minyak. Beberapa minit memasak di setiap sisi akan mencukupi.
Kemudian letakkan salmon di dalam kuali dengan sos, taburkan dengan dill dan masak 3-4 minit lagi sehingga salmon diresapi dengan rasa sos. Masa memasak sehingga salmon siap bergantung pada ketebalan stik.
Semasa menghidangkan, hias dengan beberapa kacang almond yang dihiris dan hiaskan secukupnya.
