Sos Tomato Panggang

Semalam ketika saya pergi ke pasar saya berjumpa dengan beberapa orang tomato masak dengan harga yang berpatutan dan saya langsung tahu bahawa saya akan menggunakannya dalam resipi sos tomato panggang ini.

Ini adalah sos yang sangat kaya dan sedikit berbeza dari yang biasa kita buat kerana mereka dipanggang di dalam ketuhar. Oleh itu, anda boleh mengambil kesempatan untuk menyiapkannya sambil membuat resipi lain seperti ayam panggang, ikan atau lebih banyak sayur panggang seperti labu atau ubi jalar.

Tidak syak lagi, sos tomato panggang sangat mudah dibuat dan kita boleh menggunakannya untuk mengiringi resipi pasta seperti lasagna atau untuk meletakkan kami Nasi gaya Cuba... Anda akan melihat perbezaannya!

Cara mengawet sos tomato panggang.

Jenis sos ini biasanya dibungkus dengan vakum. Ini adalah penyelesaian yang sangat praktikal kerana ia membolehkan anda menikmati rasanya untuk berbulan-bulan walaupun berhati-hati juga harus dilakukan untuk mengelakkan penyakit seperti botulisme.

Cara pemeliharaan lain adalah dengan menyimpannya di dalam balang yang lebih kecil di dalam peti sejuk beku. Ini adalah bagaimana ia dipelihara sehingga 3 bulan. Ini adalah tempoh yang lebih pendek daripada pembungkusan vakum tetapi ia juga kurang berfungsi.

Ia juga dapat dipelihara sehingga 4 hari di dalam peti sejuk. Kaedah ini sangat berguna jika anda merancang untuk menggunakannya dengan cepat kerana ia membolehkan anda menyiapkannya ketika anda akan menggunakannya.

Mana-mana 3 kaedah itu hebat, kita hanya perlu memutuskan penggunaan apa yang akan kita berikan.

Sos Tomato Panggang

Cetak resipi

Resipi asas, sederhana dan lazat.

• Mayra Fernandez Joglar

• Bilik dapur: tradisional
• Jenis resipi: salsas
• Kalori: 120 setiap 100 g
• Hidangan: 600 g

• Masa persediaan: 15M
• Masa memasak: 45M
• Jumlah masa: 1H

Ramuan

• 1500 g tomato pir masak (kira-kira 15 tomato sederhana)
• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih yang tidak dikupas
• 1 biji minyak
• 1 sudu besar (saiz sup) Herba Provencal

Persediaan

1. Panaskan ketuhar hingga 200 dengan api naik dan turun.

2. Basuh tomato dengan baik, keringkan dan potong separuh. Letakkannya di atas dulang dari bahagian kulit ketuhar ke bawah.

3. Kupas bawang dan potong separuh. Kemudian setiap separuh menjadi 3 keping. Bahagikannya di antara tomato di atas dulang.

4. Masukkan gigi bawang putih yang tidak dikupas.

5. Air dengan a gerimis minyak zaitun.

6. Taburkan Herba Provencal.

7. Masukkan ke dalam ketuhar dan panggang lebih kurang Minit 45, kacau setiap 15 minit agar tidak terbakar.

8. Kami membiarkan mereka sejuk sedikit dan kami mengupas tomato dan bawang putih.

9. Kemudian kami mengisar ringan semua bahan. (Lihat nota)

10. Akhirnya, kita dapat masukkan sos ke dalam balang dan simpan mengikut kaedah pemuliharaan yang dipilih.

Bil

Saya suka sosnya "chubby" tapi kalau nak boleh blend selama 30 saat lagi supaya jadi sangat halus.Boleh juga disalurkan melalui ayak untuk selesai membuang semua biji dan kulit.

Maklumat lanjut - Nasi Kuba, dibuat di Sepanyol / Lasagna tomato dan tuna