Sup bawang Perancis, banyak keju

Sup4 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Saya sangat meragui bahawa ketika anak-anak melihatnya jumlah keju cair dan gratin yang meluap jangan masukkan sudu ke dalam sup. Kemudian mereka tidak akan membenci bawang atau kelihatan seperti Mafalda lagi. Resipi asli untuk sup Perancis mengesyorkan confit dengan api yang sangat rendah bawang dan kemudian rebus dengan cara yang sama dengan kaldu selama beberapa jam. Dengan cara itu kita akan mendapat sup yang sangat sedap.

sup Bawang Perancis

Cetak resipi

Jika anda suka keju, bawang dalam Sup Bawang Perancis ini menjadikannya sebagai salah satu bahan utama.

sup Bawang Perancis
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: sup
  • Hidangan: 4
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 125 gr. mentega
  • 6 biji bawang putih besar
  • 2 l. sup daging
  • 1 secubit gula
  • 1 hoja de laurel
  • 125 ml. Wain putih
  • Thyme segar
  • 300 gr. keju mentega, parut atau dihiris
  • 6 keping roti desa
  • Lada
  • Sal
  • Minyak

Persediaan

  1. Perkara pertama ialah memotong bawang menjadi cincin. Seterusnya, kami menggorengnya dalam periuk gelombang dengan mentega dan sedikit minyak. Masukkan sedikit gula dan kacau dengan api perlahan.

  2. Bila bawang dah empuk dan dah naik warna keemasan, masukkan sedikit garam.

  3. Kacau sedikit dan masukkan sup daging, daun bay, wain dan thyme.

  4. Rebus seketika supaya alkohol dalam wain tersejat sedikit dan kuahnya berkurangan sedikit.

  5. Kami memindahkan sup ke mangkuk tanah liat individu.

  6. Tambah sekeping roti pada setiap mangkuk dan tutupnya dengan banyak keju parut atau hirisan.

  7. Gratin sehingga keju keperangan dan melimpah melalui bekas.

Picture: bostontravel


Ketahui resipi lain dari: Resepi Sup, Resepi Keju