Kek San Marcos, kuning telur dan krim

Persediaan

1. Kita mulakan dengan membuat kek

2. Untuk melakukan ini, kami memukul telur dengan sangat baik dengan gula dengan bantuan pemukul sehingga mereka bertambah besar dan kelihatan seperti krim keputihan.

3. Kemudian masukkan tepung dan yis yang telah diayak dan gaul

4. Tuangkan doh ini ke dalam acuan boleh tanggal yang telah digris atau ditutup dengan kertas tidak melekat dan bakar pada suhu 200 darjah selama lebih kurang 15 minit.

5. Apabila ia keemasan dan kering, kami mengeluarkannya dari ketuhar.

6. Sementara itu, kurangkan air bersama gula dan vanila dengan api perlahan untuk membuat sirap ringan

7. Setelah sejuk, tapis sirap.

8. Untuk menyediakan krim pastri, letakkan gula dan air pada satu bahagian dalam periuk dengan api perlahan sehingga sirap pekat dibuat.

9. Campurkan telur dengan tepung jagung

10. Kemudian, kami secara beransur-ansur menambah sirap panas ke atas telur tanpa berhenti memukul dengan batang

11. Kembalikan krim ini ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan, kacau sentiasa, sehingga ia sangat berkrim, seperti kastard tebal.

12. Akhirnya kami membuat krim putar

13. Kami hanya memukul krim dengan baik dengan gula sehingga ia melekap.

14. Untuk memasang kek San Marcos, kami meminum kek dengan sirap vanila

15. Selepas beberapa minit, kami menyebarkannya dengan lapisan krim putar yang tebal

16. Akhir sekali, kami menambah krim kuning

17. Kita boleh tambah sedikit gula dan bakar dengan sumpit.