Kek tiramisu musim panas

Persediaan

1. Kami mula menyediakan kopi dalam pembuat kopi. Pastikan ia kuat dan berkualiti. Sebaik sahaja kami menyediakannya, kami biarkan ia sejuk sebelum menggunakannya.
   Dalam bekas, lekapkan putih telur sehingga kaku dengan bantuan beberapa batang dan biarkan ia disimpan. Dalam mangkuk lain, pukul kuning telur dengan gula sehingga semuanya mempunyai konsistensi berbuih, dan masukkan mascarpone secara beransur-ansur sambil terus memukul. Apabila kita telah memasukkan mascarpone, kita masukkan putih telur yang telah dipukul dan kacau semua bahan dengan baik.

2. Kami menggunakan acuan bulat yang kemudiannya boleh kami robohkan di dinding. Cat dinding dengan sedikit mentega untuk memudahkan ia ditanggalkan, dan letakkan lapisan biskut kumbang yang direndam kopi di bahagian bawah acuan, kemudian tutup dengan lapisan krim mascarpone, yang telah kami sediakan dan letakkan di atasnya. beberapa butir coklat gelap parut. Begitu seterusnya, sehingga kita mendapat lapisan krim mascarpone dan taburkan koko di atasnya.

3. Apabila kita sudah siap, kita biarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 jam supaya ia mengambil konsistensi, dan selepas masa itu kita keluarkan semula. Kami membongkar dinding acuan, dan dengan berhati-hati kami meletakkan biskut kumbang yang telah kami tempah. Kami meletakkannya satu demi satu sehingga mereka mengelilingi keseluruhan kek, dan untuk memegangnya dengan baik, kami menghiasi dengan busur supaya ia memegangnya dengan sempurna.

4. Untuk memberi sentuhan tiramisu kami, kami menghiasinya dengan buah-buahan hutan seperti beri, beri hitam, raspberi dan strawberi dan kami masukkan semula ke dalam peti sejuk selama 4 jam lagi.