(24 suara)
Memuatkan ...
Adakah hidangan yang lebih khas dari Paskah bahawa roti Bakar? Hari ini terdapat banyak versi torrijas tradisional dan semuanya enak, saya tahun ini, dengan memanfaatkan fakta bahawa kami tinggal di rumah kerana cuaca buruk, saya telah menyediakan Roti bakar Perancis dengan krim yang merupakan resepi yang saya kongsikan kepada anda hari ini.
Perbezaan utama dengan torrijas tradisional adalah bahawa roti daripada hanya dimandikan dalam susu dimandikan dalam campuran susu dengan kuning telur dan sedikit tepung yang menjadikan campuran lebih berkrim.
Untuk roti, walaupun pada masa ini mereka menjual roti khas untuk torrija, saya menggunakan roti roti biasa, memastikan ia mempunyai serbuk yang padat dan tanpa banyak gelembung sehingga menyerap lebih banyak susu dan tidak hancur. Saya juga cuba memotong kepingan roti sehari sebelumnya sehingga kering sedikit dan menyerap lebih banyak.
Yang penting pada akhirnya ialah anda mencuba pelbagai resipi dan menyimpan yang paling anda gemari.
Roti bakar Perancis dengan krim
Versi lazat dari torrijas tradisional.
- Barbara Gonzalo
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: postre
- Hidangan: 12
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 1 keping roti dipotong menjadi kepingan (saya biasanya membuatnya 1,5 - 2 cm)
- 600 ml susu
- kulit 1 lemon (hanya bahagian kuning)
- 100 gram gula
- 1 sudu tepung jagung
- 6 kuning telur
- Pukul telur untuk melapisi torrijas
- gula dan kayu manis hingga dilapisi
- minyak bunga matahari untuk menggoreng
Persediaan
Masukkan susu dengan kulit limau, panaskan sebelum mula mendidih, angkat dari api dan biarkan sejuk.
Letakkan kepingan roti dalam kuali yang cetek.
Sediakan krim dengan menuangkan kuning telur, gula dan tepung jagung ke dalam bekas.
Kemudian tuangkan susu sejuk dan pukul dengan pengadun atau pemproses makanan.
Tuangkan krim yang baru kita buat di atas kepingan roti.
Diamkan kira-kira 1 jam sehingga torrijas direndam dengan baik.
Selepas masa ini, lapisi torrijas dengan telur yang dipukul.
Goreng dalam kuali dengan minyak panas yang banyak sehingga torrijas mulai keperangan, balikkan dan biarkan coklat di sisi lain.
Angkat ke piring dengan kertas penyerap untuk mengeluarkan lebihan minyak.
Kemudian aduk dalam gula yang akan kita campurkan dengan satu sudu teh kayu manis.
Anda sudah mempunyai roti bakar Perancis anda dengan krim yang sedia dirasakan.
