Kuih Quasimodo, rasanya seperti kemuliaan

Sarapan pagi dan makanan ringan12 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Semalam, Quasimodo Monday di Olvera (Cádiz), penduduknya menyediakan kek buatan sendiri untuk dinikmati semasa ziarah di Hermitage of Nuestra Señora de los Remedios.

Selama berabad-abad, pada hari Isnin kedua selepas Ahad Paskah, penduduk Olver telah mengucapkan terima kasih kepada Perawan atas hujan dan hasil tuaian yang baik semasa makan kek ini. Ia merangkumi ramuan khas dari pastri nenek seperti badam, minyak atau anis.

Kek Quasimodo

Cetak resipi

Semalam, Quasimodo Monday di Olvera (Cádiz), penduduknya menyediakan kek buatan sendiri untuk dinikmati semasa menunaikan haji. Adakah anda mahu menikmatinya juga? Kami mengajar anda cara menyediakannya

Kek Quasimodo
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: sarapan pagi dan makanan ringan
  • Hidangan: 12
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 1 kg. doh roti *
  • 250 gr. Dari minyak zaitun
  • 250 gr. gula
  • 100 gr. kacang almond goreng dan tanah
  • 1 sudu besar kayu manis
  • semangat 1 lemon
  • segenggam bijan
  • segenggam biji anise atau Matalahúva

Untuk adunan roti:

  • 750 gr. tepung kekuatan
  • 470 ml. air
  • 20 gr. ragi yang ditekan atau segar
  • 15 gr. garam

Persediaan

  1. Sekurang-kurangnya dua jam sebelum mula membuat kek, kami membuat doh roti. Pertama, goreng bijan, anise, kulit limau dan badam dalam minyak. Biarkan sejuk sepenuhnya.

  2. Gaulkan bahan untuk doh roti sehingga mendapat doh yang elastik. Biarkan doh berehat di dalam bekas yang ditutup dengan kain di tempat yang hangat (35º) selama beberapa jam atau sehingga ia mengembang dua kali ganda.

  3. Masukkan minyak yang telah disimpan ke dalam doh roti. Apabila semuanya sebati, kami melebarkan doh dan membentuk kek. Taburkan di atasnya dengan campuran gula, kayu manis dan bijan.

  4. Kami membakar pada 200 darjah di atas kertas parchment selama kira-kira 20-30 minit sehingga kek berwarna perang keemasan.

Melalui: asopaipas


Ketahui resipi lain dari: Sarapan dan Makanan ringan, Resepi Biskut

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.