(33 suara)
Memuatkan ...
Adakah anda menyediakan kami pasta segar? Bagaimana anda melakukannya? Dalam resipi ini, kami mencabar anda untuk menyediakan pengisian daging cincang, ham dan mortadella yang lezat dan enak dan, selain itu, untuk bentuk pasta menjadi tortellini, yang mana kemahirannya lebih bernilai daripada kekuatan.
Tortellini diisi dengan ham dan mortadella
Tortellini buatan sendiri yang disumbat dengan ham dan mortadella ini sedap
- Angela
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: resepi pasta
- Hidangan: 4
- Jumlah masa:
Ramuan
- Pasta
- Diisi dengan daging cincang, ham dan mortadella
Persediaan
Dalam kuali, cairkan mentega dan perangkan daging cincang.
Semasa daging dimasak, potong ham dan mortadella secara manual atau dalam pemproses.
Campurkan daging dengan ham, bologna, Parmesan, buah pala dan telur dan uli dengan tangan anda sehingga semuanya padat. Perasakan dengan garam dan masukkan sedikit lada sulah.
Kami meregangkan pasta buatan sendiri, jika kita melihatnya tebal, supaya ia nipis dan memotongnya menjadi segi empat sama kira-kira empat sentimeter pada setiap sisi.
Letakkan bebola kecil isian di atas setiap segi empat sama pasta, lipat menjadi segi tiga, tekan tepi dengan baik supaya mereka melekat bersama (jika pasta telah kering sedikit, lembapkan tepi dengan sedikit air).
Kami menyokong tampalan pada jari telunjuk dengan hujung segi tiga menghadap ke atas dan kami membantu diri kami dengan tangan yang lain untuk menyambung dua bucu pangkal melalui jari, dengan sedikit tekanan dan berpusing sedikit ke bawah, cuba membuat tepi tongkat elok. Perlahan-lahan keluarkan tortelino dari jari anda dan letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung.
Rebus pasta dalam sup atau air masin dan perasakan secukup rasa.
Resipi yang diilhamkan oleh gambar gebu, Hateworld