(31 suara)
Memuatkan ...
Semalam adalah kentang, zucchini dan telur dadar Ia adalah makan malam kami dan selebihnya yang tersisa dimakan oleh yang tertua bersama roti untuk makan tengah hari. Semua orang di rumah suka telur dadar kentang dan saya cuba ganti telur dadar kentang tradisional dengan yang lain yang mempunyai sayur-sayuran, seperti zucchini dalam kes ini.
Zucchini menjadikan tortilla sangat berair dan mempunyai rasa yang sangat ringan sehingga sedap. Anda boleh meletakkan zucchini tanpa mengupas atau dikupas. Sekiranya anda mempunyai anak kecil di rumah (atau lebih tua) yang tidak suka melihat "benda hijau" di pinggan, kupas zucchini dan dengan cara ini mereka akan memakannya tanpa menyedarinya.
Omelet kentang, zucchini dan bawang
Tambahkan sedikit zucchini ke omelet kentang khas untuk menjadikannya lebih sihat dan lebih enak.
- Barbara Gonzalo
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: pembuka selera dan permulaan
- Hidangan: 4-6
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 1 zucchini
- 3 kentang sederhana
- 1/2 bawang merah
- 6 telur
- minyak zaitun
- garam
Persediaan
Kupas kentang dan potong menjadi kepingan nipis.
Potong juga bawang dan zucchini menjadi julienne (dikupas atau tidak) juga dalam separuh kepingan atau potongan seperempat.
Panaskan minyak zaitun dengan banyak dalam kuali.
Masukkan hirisan kentang, zucchini dan bawang dan goreng dengan api kecil sehingga kentang dan zucchini lembut, kira-kira 12-15 minit. Mereka tidak perlu digoreng dan rangup tetapi dicucuk, dimasak dengan minyak.
Semasa kentang dan sayur-sayuran memasak, pukul telur dalam mangkuk dengan garam secukup rasa.
Setelah sayur rebus, kita mesti mengeringkannya dengan baik dan menambahkannya ke dalam mangkuk bersama telur yang telah dipukul.
Gaul rata sehingga semuanya diresapi dengan telur dan garam secukup rasa.
Untuk menggegarkan tortilla, saya biasanya menggunakan kuali yang sama dengan yang saya gunakan untuk membakar kentang. Saya mengosongkan minyak, meninggalkan sedikit di bahagian bawah kuali. Tetapi jika anda telah menggunakan kuali yang sangat besar, anda boleh menggunakan kuali yang lebih kecil untuk menggoreng omelet.
Kemudian tuangkan campuran yang telah kami sediakan ke dalam kuali dan curd di satu sisi dengan api kecil sehingga tidak terbakar.
Putar tortilla dengan bantuan pinggan atau penutup dan biarkan di sebelah yang lain.
Kami sudah menyediakan telur dadar kentang, zucchini dan bawang yang enak sehingga boleh diambil panas, suam atau sejuk.
