4 kroketti tal-ġobon

Il-kroketti huma appetizer utli ħafna, perfetti biex tagħmilhom fi kwalunkwe ħin jekk ikollna l-għaġina lesta u jkollna maħżuna fil-friża. Jistgħu jsiru b'elf mod, kif għednilna f'ħafna mir-riċetti tal-kroketti li ħejjejna, hu għalhekk tajjeb li jkollok kroketti ta ’diversi tipi fil-friża, biex meta ma nafux x’se nsajru, ikollnahom f’idejna u nistgħu nippreparawhom f’ħakka t’għajn.

Illum se nippreparaw ftit kroketti bil-għasel u mmerraq ħafna, b'ġobnijiet assortiti Huma artab ħafna u għandhom it-tendenza li jogħġbu kemm lit-tfal kif ukoll lill-adulti. Għalkemm użajna ġobnijiet speċifiċi, tista 'tuża dawk li tħobb l-aktar u għaqqadhom kif trid. L-iktar ħaġa importanti hija li tqis l-ammont ta ’ħalib u l-ammont totali ta’ ġobon li tpoġġi sabiex l-għaġina tkun perfetta.

Preparazzjoni

Saħħan il-butir ġo kazzola u meta jkun kompletament dilwit, żid id-dqiq u tieqafx tħawwad bl-għajnuna ta 'ftit vireg, biex tqalli d-dqiq sabiex issajjar titlef it-togħma prima tagħha. Żid il-ġobon Manchego f'biċċiet żgħar u l-ġobon blu, waqt li tħawwad, stenna li jinħall kompletament. Żid ftit ħalib waqt li nkomplu nħawwdu biex ma nħallux ċapep.

Ħalli l-ħalib jinħaraq qabel ma żżid tixrid ieħor. Meta jgħaddu ftit minuti, u nżidu aktar jew inqas nofs il-ħalib tar-riċetta kollha, żid il-ġobon f'biċċiet, u l-parmesan, waqt li tħawwad, żid il-ħalib li jifdal sakemm ikollna pejst li jkun għasel u kważi solidu bħall-għaġina tal-kroketti.

Għolli n-nar ftit, u mingħajr ma tieqaf tħawwad, meta naraw li l-besamel jibda jagħli, inżidu melħ u bżar u nżidu n-noċemuskata. Ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta mingħajr ma tieqaf tħawwad sabiex l-għaġina ma twaħħalx fil-qiegħ tat-taġen.

Ladarba jgħaddi dan iż-żmien, inxerrdu l-għaġina f'sors u nkopruha b'wrap tal-plastik għal mill-inqas 6 sigħat sabiex l-aromi kollha jkunu perfetti u l-għaġina tkun kiesħa. Lili pereżempju Inħobb nipprepara l-għaġina l-ġurnata qabel ma nagħmel il-kroketti, għax it-togħma hija ħafna aħjar.

Biex insawru kull waħda mill-kroketti, nieħdu porzjonijiet żgħar ta ’għaġina u nagħtuha l-forma li rridu bl-għajnuna ta’ idejna.

Aħna ngħaddu kull kroketta għal frak tal-ħobż, bajd u għal darb'oħra frak tal-ħobż, u aqli f'żejt taż-żebbuġa abbundanti, ħallih jistrieħ ladarba moqli fuq karta assorbenti biex tneħħi xaħam żejjed qabel ma sservi.