Krema tal-għaġina, mili exquisite għall-kejkijiet

Il-krema tal-għaġina hija waħda mill-iktar mili klassiċi fil-ħelu. Togħma ħelwa u lixxa u ibbażat fuq il-bajd, dan krema bit-togħma tal-vanilla, kannella u lumi huwa l-mili ideali għal torti tal-frott, petit suisses, profiteroles jew tiegħek roscon de reyes.

Biex inħejjuh irridu nsaħħnu l-litru tal-ħalib nieqes nofs tazza bi stikka tal-kannella, il-ġilda ta ’lumi u fażola tal-vanilla. Min-naħa l-oħra nħalltu fi skutella 75 gramma dqiq tal-qamħ u 50 gr. Cornstarch bi 200 gramma zokkor. Żid 6 isfar u nofs tazza ħalib riservat. Aħna nħabbtu sewwa din it-taħlita bl-għajnuna ta ’xi vireg.

Strain il-ħalib sħun u żid il-krema tal-isfar u d-dqiq. Aħna nġibu din il-preparazzjoni tgħalli fuq nar baxx waqt li nħawwdu b’kuċċarina tal-injam sakemm tkun ħoxna u krema. Ħalliha kiesħa.

li evita li toħloq film fuq is-saff ta 'fuq tal-krema poġġejna wrap tal-plastik f'kuntatt magħha.

Immaġni: Tustrucos, stampa ċkejkna, Panignacius