Ingredjenti
- 500 gr. laħam taċ-ċanga kapuljat
- 1 basla tan-nixxiegħa
- ftit tewm (mhux obbligatorju)
- taħlita ta 'ħwawar għat-togħma (bżar, ġinġer, curry, turmeric, paprika sħuna ...)
- żejt u melħ
il koftas huma tip ta 'pulpetti laħam taċ-ċanga kapuljat tipiċi tal-Lvant Nofsani, l-Indja u l-Balkani. Il-laħam, li jista 'jkun ukoll ħaruf, ġeneralment jitħallat ma' ħwawar differenti u basla mqatta '. Xi riċetti aktar elaborati għall-kofta jinkludu ċereali jew saħansitra bajda. It-tekniki kollha tat-tisjir huma appoġġjati għall-preparazzjoni tal-koftas. Biex naddattawhom għall-kċina tagħna, nistgħu jarrikkixxuhom b ' zalza magħmula mid-dar jew xi patata friska.
Preparazzjoni: 1. Aqta 'l-kurrat selvaġġ tajjeb ħafna u ħalli t-tewm. Trik biex tagħmel il-basla rqiqa ħafna: Ladarba nqattgħuha, poġġieha ġo tazza dejqa u bl-imqass infarrakha iktar.
2. Ħallat il-laħam mal-basla, it-tewm, il-ħwawar u l-melħ.
3. Aqsam l-għaġina fi 12-16 qoxra tal-laħam jew kroketti pjuttost tondi u skewewhom fuq skewers individwali.
4. Insajruhom ġo taġen biż-żejt fuq nar medju sabiex dawn isiru kannella minn kull naħa u sajru sew ġewwa.
Immaġni: Ilovemybbq
Kun l-ewwel li tikkummenta