Confit hija teknika tat-tisjir li tikkonsisti fit-tisjir ta 'ikel f'xaħmijiet ta' annimali jew veġetali għal temperatura taħt il-punt tat-togħlija għal perjodu ta 'żmien ftit jew wisq twil. Grazzi għal tisjir ġentili u bil-mod, l-ingredjent konfettura jżomm togħma tajba u toffrilna nisġa ratba u tenera. Karatteristika oħra ta ’dan il-metodu tat-tisjir hija t-tleqqija li ġġib għall-ikel.

Huwa ġeneralment konfettura il-laħam tal-papra fix-xaħam tiegħu stess, xi partijiet tal-majjal bħall-għaksa fil-butir jew xi ħaxix u faqqiegħ fiż-żejt taż-żebbuġa. F'din il-kariga nipproponulek tikkonfita xi patata nana, li tkun utli ħafna biex isservi bħala garnish fi platti festivi bħall-Milied.

Dar

1 Patata konfettura, tiżjin fit-togħma
- 1.1 Ingredjenti
- 1.2 Preparazzjoni

Patata konfettura, tiżjin fit-togħma

Stampa riċetta

Tgħallem issajjar ftit patata konfettura b'din ir-riċetta faċli

Angela

Kċina: tradizzjonali
Tip ta 'riċetta: starters

Ħin totali:

Ingredjenti

Patata nana ġdida
Żejt taż-żebbuġa extra verġni ta 'kwalità
Sal
Ħbub tal-bżar
Ħwawar friski (klin, salvja ...)
Basla (mhux obbligatorja)

Preparazzjoni

Naħslu l-patata u nixxfuha. Tista' tikkonfitahom bil-ġilda tagħhom stess, peress li l-patata nana hija patata b'ġilda rqiqa u ratba. B'dan il-mod, se jirrilaxxaw inqas lamtu u ż-żejt tal-konfitt ikun aktar nadif.
Fi kazzola kbira, ferra tali ammont ta 'żejt li jippermettilna nkopru l-patata. Saħħan iż-żejt fuq nar medju sakemm jilħaq madwar 60 grad. Meta nindunaw li tkun sħuna u li tbeżżeż ftit, inżidu l-patata u l-bżar. Irridu nżommu temperatura stabbli mingħajr ma nilħqu l-punt tat-togħlija.
Inżommu l-patata fil-kazzola bejn 45-60 minuta, billi niċċekkjaw il-punt tat-tisjir b’sikkina bil-ponta fina. Meta nneħħu l-patata minn fuq in-nar, inżommuha fiż-żejt tagħhom flimkien mal-ħxejjex aromatiċi sakemm jiġu servuti, u f’liema ħin insawwruha.

Riċetta

Patata konfettura, tiżjin fit-togħma

Patata konfettura, tiżjin fit-togħma

Ingredjenti

Preparazzjoni

Ħalli l-kumment tiegħek Ikkanċella tweġiba