X'ħarsa, hux? Hemm xi wħud fażola imsajjar bil-chorizo, zalzett tad-demm u bejken. B'dawk l-ingredjenti ma jistgħux ma joqogħdux għalina.
Se jkollna bżonn 12-il siegħa biex il-fażola tixxarrab u mbagħad mill-inqas sagħtejn biex insajru. Għandna ftit x'jagħmlu fiż-żewġ proċessi, sempliċement stenna. Naturalment, huwa konvenjenti li minn żmien għal żmien niċċekkjaw kif sejra t-tisjir f'każ li jkollna bżonn inżidu aktar ilma. F'dak il-każ, ftakar li l-ilma għandu jkun kiesaħ.
Jekk tħobb il stews tradizzjonali b'mod ġenerali u l-legumi b'mod partikolari, kun żgur li tipprova dawn għads bil-chorizo.
Fażola bil-chorizo u zalzett tad-demm
Platt tradizzjonali li ma jistax jonqos mill-ktieb tar-riċetti tagħna
Awtur: Ascen Jimenez
Kċina: Tradizzjonali
Tip ta 'riċetta: Carnes
Porzjonijiet: 6-8
Ħin ta 'Preparazzjoni:
Ħin tat-tisjir:
Ħin totali:
Ingredjenti
Għall-istuffat:
- 600 g fażola
- 1 weraq tar-rand
- ¼ basla
- 1 zalzett
- Zalzett tad-demm
- 1 jew 2 biċċiet tal-bejken
- Agua
Għall-arranġament:
- Tixrid ta 'żejt taż-żebbuġa
- ¼ basla
- 1 kuċċarina dqiq
- ½ kuċċarina paprika
- Sal
Preparazzjoni
- Il-lejl ta 'qabel nixxarbu l-fażola għal mill-inqas 12-il siegħa.
- L-għada filgħodu poġġejna l-fażola li diġà ġiet imxarrba ġo kazzola kbira. Żid iċ-chorizo, zalzett, bacon, weraq tar-rand u basla mqatta '.
- Aħna nkopru kollox bl-ilma f'temperatura tal-kamra jew kiesħa u npoġġu l-kazzola fuq in-nar.
- Meta r-ragħwa tibda toħroġ, inneħħu dik ir-ragħwa.
- Inkomplu nsajru fuq nar medju-baxx, bl-għatu tal-kazzola mixgħula. Aħna niċċekkjaw it-tisjir minn żmien għal żmien f'każ li jispiċċaw mingħajr ilma u nżidu aktar (dejjem kiesaħ jew f'temperatura tal-kamra) meta jkun meħtieġ. F'madwar 2 jew 3 sigħat ikunu msajra.
- Meta jkunu saru sew, inħejju dak li se jkun l-arranġament. Aħna npoġġu t-tixrid taż-żejt ġo taġen. Meta tkun sħuna, żid il-basla u poatchha.
- Żid id-dqiq u qalliha għal minuta.
- Nitfgħu n-nar u nżidu l-paprika.
- Ħawwad sewwa u żid l-arranġament mal-kazzola tagħna.
- Ejja melħ.
- Sajjar għal ftit minuti oħra u itfi n-nar.
- Inħalluh jistrieħ għal ftit minuti, bl-għatu fuq, u għandna l-fażola tagħna lesta biex teħodha fuq il-mejda.
Informazzjoni nutrizzjonali għal kull porzjon
Kaloriji: 500
Iktar informazzjoni - Għads bil-chorizo
Kun l-ewwel li tikkummenta