Fideuá, l-għaġin paella?

Il-fideuá marinera huwa dixx tipiku tal-kosti ta ’Valenzja li huwa ppreparat b’mod simili għall-paella. Id-differenza kbira? Il-fideuá mhix magħmula bir-ross iżda bit-taljarini, iżda hija magħmula f'taġen tal-paella.

Ingredjenti għal 4 platti: 400 gr. taljarini ħoxnin, 200 gr. ta ’ħut abjad (monkfish, grouper), 2 siċċ, 8 gambli kbar, 8 maskli, 4 gambli, 4 tadam, 2 imsiemer tat-tewm, paprika ħelwa, żagħfran fil-ħjut, 1 l. ta 'brodu tal-ħut, żejt u melħ.

Preparazzjoni: L-ewwel nippreparaw il-ħut. Naddafha mill-ġlud u x-xewk u nqattgħuha f'kubi. Aħna naħslu l-frott tal-baħar. Fit-taġen tal-paella, bi ftit żejt, insammruha, neħħuha u nirriżervawha.

Fl-istess żejt, kannella t-tewm ikkapuljat, imbagħad żid it-tadam imfarrak jew maħkuk, il-paprika u l-brodu sħun. Ħalliha tissajjar għal ftit minuti u issa nżidu n-noodles u ż-żagħfran. Sajjar għal madwar 10 minuti fuq nar baxx sakemm in-noodles ikunu kważi offerti u l-fideuá tkun kważi niexfa. Imbagħad irridu nżidu l-ħut u l-frott tal-baħar riservat u sajjar għal 5 minuti oħra. Ikkoreġi l-melħ u ħallih jistrieħ mingħajr nar. Jekk tara li l-fideuá tinxef waqt it-tisjir, żid aktar brodu ftit ftit biex tevita li t-taljarini jeħlu.

Immaġni: Schaer, Cocinaligera

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.