La omelette hija speċjalità tal-kċina Taljana li, simili għat-tortilla maħbuba tagħna, ġeneralment ikun fih ingredjenti differenti bħal laħam, ħaxix, ġobnijiet, eċċ. Id-differenza huwa fil-mod tat-tisjir. Minflok ma jsir quddiem u lura, jiġifieri, bil-bajda fuq iż-żewġ naħat bħall-bqija tat-tortillas, il-frittata huwa miftuħ u l-ħwawar u l-akkumpanjamenti huma miżjuda mal-quċċata, għalhekk il-preżentazzjoni tiegħu tixbah lil dik ta ' quiche, kif lest isajjar fil-forn.
Se nagħtuk eżempju ta 'riċetta għal frittata bil-ħaxix, sabiex tkun tista' tara kif issir, imma huwa ċar li tista 'żżid laħam, ħut, ġobon u l-ħxejjex li tippreferi. Fl-Italja huwa tipiku ħafna dak tal-zucchini jew dak tal-basal u l-ġobon.
Preparazzjoni: Aħna npoġġu pan kbir li ma jwaħħalx fil-kċina u nżidu mgħarfa żejt. Inżidu kwalunkwe tip ta ' ħaxix nej, laħam, jew ħut li rridu fil-frittata u naqilgħu sakemm lest, iżżid kwalunkwe tip ta 'ħwawar, ħwawar, melħ għat-togħma. Wasal iż-żmien li żżid kwalunkwe ingredjent li huwa diġà msajjar jew lest biex jittiekel bħal qatgħat kesħin jew ġobnijiet. Ħallat u neħħi l-ingredjenti mit-taġen.
Ħabbat il-bajd (8 bajd għal 4 persuni) bil-melħ, bżar u 2 imgħaref ilma, ħalib jew krema. Jekk se nżidu ġobon maħkuk, nagħmluh f'dan il-pass. Aħna nżidu din it-taħlita tal-bajd mat-taġen.
Fuq sħana medja, sajjar il-bajd għal madwar 2 minuti, brix bir-reqqa l-ġnub u l-qiegħ b'kuċċarina mtaqqba. Issa mmorru lura ferra l-ingredjenti mqaddsa fuq il-bajd. Meta l-bajd ikun imsajjar aktar u l-bażi t'isfel tkun lesta, neħħi minn fuq in-nar.
Inpoġġu t-taġen taħt il-gradilja sakemm il-parti ta ’fuq issir kannella dehbi, madwar 4 minuti. Neħħi t-taġen mill-forn u ħalliha tistrieħ għal madwar 5 minuti. Aħna nqattgħu kunjardi u naqdu.
Immaġni: Kitchenconnaisseur
Kun l-ewwel li tikkummenta