Kejk Re tal-Karnival

Qabel tipprepara u tegħreq snienek f'dan kejk king, ejja nitgħallmu dwar l-oriġini u l-provenjenza tiegħu. Dan ir-roscón mimli kkulurit huwa ġeneralment ippreparat fl-istaġun ta ’qabel ir-Randan, jiġifieri l-Karnival, fir-reġjuni tax-Xlokk tal-Istati Uniti. (New Orleans, Louisina ...) L-istess bħal tagħna roscon de reyes, il-kejk king jaħbi wkoll sorpriża. Hija pupa tal-plastik li tista 'tirrappreżenta lit-tarbija Ġesù. Il-persuna li tirċievi l-biċċa donut bil-figura għandha kemm privileġġi kif ukoll obbligi. Issa se nkunu nafu dak li qed nieklu meta jkollna l-king cake lest. Ejja nagħmluha! Ta 'min.

Preparazzjoni

• Nibdew billi nelaboraw għaġina tal-ħmira preċedenti sabiex l-għaġina tiffermenta. Saħħan il-ħalib u, barra min-nar, inżidu l-butir. Ħalliha kiesħa. Barra minn hekk, fi skutella kbira, inħollu l-ħmira fi ftit ilma sħun flimkien ma ’tablespoon ta’ zokkor abjad. Ħalliha tistrieħ sakemm it-taħlita tkun krema, madwar 10 minuti. Meta din it-taħlita tibda tagħmel bżieżaq, inżidu t-taħlita tal-ħalib kiesaħ.
• F'kontenitur kbir ieħor, ħabbat il-bajd u żid il-kumplament taz-zokkor, il-melħ u n-noċemuskata. Żid it-taħlita tal-ħalib u l-ħmira u ħawwad. Imbagħad, zid id-dqiq ftit ftit u ħawwad, sakemm ikun kompletament integrat fl-għaġina.
• Aħna nieħdu l-għaġina għal wiċċ imqawweb ħafif u għaġna sakemm tkun lixxa u elastika, għal madwar 8 sa 10 minuti.
• Idlek ħafif kontenitur kbir, poġġi l-għaġina ġewwa u ferrex biż-żejt. Għatti b'ċarruta niedja jew plastik inħallu l-għaġina tikber f'post sħun (Inħallu lilek f'din il-link xi pariri) sakemm tirdoppja fil-volum, madwar sagħtejn. Meta dan il-proċess jintemm, aħna nagħtu l-għaġina diversi drabi u naqsmuha fi tnejn.
• Ejja mmorru magħhom il-mili. Ħallat iz-zokkor ismar bil-kannella mitħuna, il-ġewż imqatta ’, id-dqiq u ż-żbib. Żid il-butir imdewweb u ħawwad sakemm ikollok krema omoġenja. Nistgħu nduqu bil-qoxra tal-larinġ jew tal-lumi.
• Aħna nifirxu kull nofs l-għaġina f'rettangoli kbar (madwar 25 × 40 cm.) Aħna nqassmu l-mili b'mod uniformi fuq kull porzjon ta 'għaġina u rrombla kull nofs, tibda min-naħa wiesgħa. Issa niffurmaw donut ma 'kull roll tal-għaġina. Aħna ttrasferiehom f'żewġ trejs mgħottija b'karta li ma tagħmilx grass. Nagħmlu qatgħat superfiċjali fuq kull roscón b'sikkina. Nistennew mill-ġdid li d-doughnuts jirdoppjaw fid-daqs f'post sħun. Din id-darba 45 minuta jkunu biżżejjed.
• Aħna naħmu l- kejkijiet king en forn imsaħħan minn qabel fi 190 grad għal 30 minuta. Sadanittant, nistgħu nippreparaw il-ġelu billi ngħaqqdu iz-zokkor bi ftit ilma biex niksbu krema bajda ħoxna.
• Ladarba l-kejk ikun tkessaħ, aħna roxxha bil-glaze u ħalliha tissettja. Aħna nagħtu kulur iz-zokkor biż-żebgħa trab jew likwidu (ikollna nħalltu tajjeb ħafna bi ftit ilma) u nżejnu l kejk king.

Immaġina: riċetti tal-imħabba