Salmon koulibiac, mir-Russja bit-togħma

Li nippruvaw riċetti minn pajjiżi oħra jgħallimna tagħmel kombinazzjonijiet ta 'ingredjenti ġodda u togħmiet u ovvjament biex inżidu l-għarfien gastronomiku tagħna.

Jivvjaġġaw lejn ir-Russja niltaqgħu miegħu koulibiac, Wieħed għaġina minfuħa mimlija essenzjalment bir-ross u s-salamun li ġeneralment tkun arrikkita b’ingredjenti oħra bħall-bajd mgħolli jew l-ispinaċi. Dan it-tip ta 'empanada fih nutrijenti varjati ħafna f'porzjon wieħed, u għalhekk iservi kemm għal sukkulenti kif ukoll għal ikla ta ’għajnuna. Jista 'jiġi servut bi krema qarsa, jogurt, jew zalza tal-mustarda.

Ingredjenti: 500 gramma ta 'għaġina tal-puff, 500 gramma ta' flettijiet tas-salamun imnaddfa mill-ġilda u l-għadam, 200 gramma ta 'ross, 250 gramma ta' spinaċi, 4 bajd, 50 gramma ta 'dqiq, butir, melħ, bżar u ħwawar friski (tursin, tarragon, xibt. ..)

Preparazzjoni: Nibdew billi nsajru l-ispinaċi u r-ross separatament f'ilma mielaħ. Irridu nżommu f’moħħna li dawn l-ingredjenti se jkomplu jsajru fil-forn, u għalhekk inneħħuhom mis-sħana qabel ma jkunu kompletament teneri. Imbagħad nixxfu sewwa u nirriżervaw. Aħna wkoll ngħalli l-bajd sakemm iebes.

Issa nibdew immuntaw il-coulibiac. Fuq trej tal-ħami npoġġu folja ta 'karta veġetali u nifirxu saff ta' għaġina puff. Fuqha, ferrex l-ewwel saff b’nofs ir-ross (ħalli l-marġini ħielsa), fuq inpoġġi l-fletti tas-salamun imħawwar bil-melħ u bżar u mħawwar bil-ħxejjex imqattgħin, u fuq il-ħut il-bajd iebes, bin-nofs. Spiċċa b'saff ieħor ta 'ross u spinaċi u għalaq bil-folja l-oħra ta' għaġina tal-puff, waqt li tieħu ħsieb li ma tinqasamx u tissiġilla sew it-truf b'furketta jew itwihom b'subgħajk. Nistgħu verniċja l-għaġina tal-puff bl-ilma u / jew isfar bit-tarjola.

Għandna biss inpoġġu l-kejk fil-forn imsaħħan minn qabel f'madwar 210 gradi għal madwar 30 minuta sakemm ikun deheb u tleqq.

Via: Beethovenyshusi

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.