Pochas a la navarra: riċetta tipika ta ’San Fermín

Dan l-istuffat veġetali tipiku minn Navarra huwa xieraq għas-sajf. Aħna diġà nafu li huwa sħun, imma ħafif, diġestiv u b'saħħtu f'daqqa. Fih biss ħxejjex għall-preparazzjoni tiegħu, li fuqhom tiddependi t-togħma tajba tad-dixx, allura aħna nagħtuk parir biex tagħżel materja prima ta 'kwalità. Illum, 7 ta ’Lulju, San Fermín, nibdew il-menu tagħna b’dawn il-pochas jew ful. Jew tippreferi legum ieħor?

istampar

pochas a la navarra

Dan l-istuffat tal-ħaxix tipiku minn Navarra huwa xieraq għas-sajf. Imxi 'l quddiem u ipprepara dawn il-Pochas a la Navarra

Awtur: Angela

Kċina: Tradizzjonali

Tip ta 'riċetta: Starters

Ingredjenti

• 600 gr. ta ’pochas jew fażola msajra
• Karrotti 2
• 1 tadam misjur
• Imsiemer tal-qronfol XNUMx
• 1 kurrat kbir
• 1 basla żgħira
• 1 bżar aħmar qanpiena
• 1 pimiento rojo
• 1 kuċċarina paprika sħuna
• 100 ml. brodu tat-tiġieġ
• żejt taż-żebbuġa
• bżar
• melħ

Preparazzjoni

1. Poġġi l-brodu ġo borma bil-kurrat nadif, il-karrotti imqaxxra u l-qronfol tat-tewm mhux imqaxxar. Sajjar sakemm il-ħaxix ikun artab.
2. Filwaqt li naqtgħu fin il-bżar u l-basla. Qalli l-basla f’taġen bi ftit żejt taż-żebbuġa u mbagħad żid il-bżar. Erġa’ saltejh għal ftit minuti sakemm jieħdu l-kulur.
3. Qaxxar u aqta’ t-tadam u aqlih mal-bqija tal-ħaxix.
4. Sadanittant, neħħi l-ħaxix mill-brodu u għaddihom miċ-Ċiniż. Ngħaqqduhom bil-brodu tal-borma stess. Ferra l-pochas bil-likwidu ta’ konservazzjoni tagħhom.
5. Inżidu l-kuċċarina tal-paprika mal-ħaxix moqli. Imbagħad, ninkorporawha fil-fażola u ħallat. Sajjar l-istuffat għal madwar 15-il minuta fuq nar baxx ħafna.

3.5.3226

Arrikkixxi r-riċetta: bil-merluzz, tiġieġ, chorizo ​​jew zalzett tad-demm ...

Riċetta ispirata mill-immaġni ta ' romeroymas