Ingredjenti
- Għal 4 persuni
- 450 gr ċiċri msajra
- 80 gr basla tan-nixxiegħa
- Kosbor frisk
- Tursin frisk
- 2 imgħaref trab tat-tewm
- 1/2 tablespoon paprika
- 1/2 tablespoon tal-kemmun
- Sal
- 5 imgħaref dqiq taċ-ċiċri
- Għaz-zalza tal-jogurt
- 1 jogurt Grieg
- 10 gramma meraq tal-lumi
- 30 gr żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Sal
- Bżar iswed mitħun frisk
Taf x'inhu l-falafel? Għalikom kollha li ma tafux, dawn huma blalen magħmula minn pejst taċ-ċiċri, li huwa pjuttost pikkanti u moqli. Ġeneralment ikunu akkumpanjati bil-ħobż pita u zalza tal-jogurt, imma aħna se nkopruhom u nakkumpanjawhom bi platt tajjeb ta 'patata friska.
Preparazzjoni
Se nagħmluh bihom ċiċri diġà msajra biex tagħmilha ferm aktar faċli. Fi skutella poġġejna ċ-ċiċri bil-ħwawar imqassma sew (tieħu vantaġġ u żid biżżejjed kosbor u tursin).
Ħallat kollox mal-mixer sakemm naraw li għandu l-konsistenza tal-għaġin. Daħħalhom u rranġa l-melħ. Żid id-dqiq taċ-ċiċri sakemm naraw li l-għaġina hija soda biex tagħmel blalen kompatti. Oqgħod attent li ma jkunux iebsin wisq.
Issa aqli kull falafel fiż-żejt taż-żebbuġa u kielhom sħun.
Għaz-zalza tal-jogurt
Ħabbat l-ingredjenti kollha bil-furketta, u servi s-zalza, hekk sempliċi.
Kun l-ewwel li tikkummenta