Ross bil-qargħa aħmar u ġobon Parmesan

Ingredjenti

  • Għal 4 persuni
  • 150 gr ross
  • 200 gr qargħa
  • 1 cebolla
  • ½ litru ta 'brodu tat-tiġieġ
  • 1 tazza nbid abjad
  • 1 tablespoon ta 'butir
  • 30 gr Parmesan maħkuk
  • Sal
  • Bżar

Jekk tħobb ir-risotto, dak li nippreżentawlek illum huwa delizzjuż. Huwa sempliċi ħafna biex tipprepara u fih il-qara ħamra, li huwa l-ħin perfett biex tikkonsmaha. It-taħlita tal-mess ħelu tal-qargħa flimkien mar-ross u l-ġobon hija rikka b’mod spettakolari.

Preparazzjoni

Qaxxar u qassam il-qargħa u aqta ’f’kubi żgħar.

Ġo casserole Insaħħnu l-imgħarfa tal-butir. Waqt li nħalluha tiddewweb, aqta 'l-basla b'mod fin ħafna u poachha flimkien mal-butir fuq nar baxx.

Ladarba naraw li l-basla hija poached, inżidu l-qargħa u r-ross. Inkomplu naqli kollox. Ħawwar bil-melħ u l-bżar u żid tazza nbid abjad. U mingħajr ma nieqfu nħawwdu, inħallu kollox isajjar.

F'dan il-każ, użajna r-ross speċifiku biex nagħmlu r-risotto, li huwa ross arborio. Biex tagħmilha lixxa ħafna, m'għandekx għalfejn iżżid il-brodu kollu f'daqqa, imma ftit ftit u ħallih jassorbi, sabiex ir-ross joħroġ il-lamtu kollu, u tinħoloq dik il-krema tant karatteristika tar-risotto.

L-ideal hu Żid kwart tal-brodu mar-ross, ħawwad, ħallih inaqqas, u meta naraw li r-ross jispiċċa mill-brodu, żid kwart ieħor. Allura sakemm il-brodu kollu jkun lest.

Ladarba r-ross ikun jogħġobna f'termini ta 'tessut, Neħħih minn fuq in-nar, u nżidu l-ġobon Parmesan maħkuk, li se tara kif idub bis-sħana residwa mill-kċina.

U diġà għandna r-ross tagħna lest biex inħejjuh u nduquh. Aħna npoġġuha fil-qargħa u nżejnuha bi ftit laqx ieħor ta 'Parmesan.

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.