Ingredjenti
- 50 g butir
- 50 g dqiq tal-qamħ
- 2 kuċċarini mustarda Dijon
- 250 ml ħalib sħiħ
- 200 g ġobon Emmental maħkuk
- 50 g Parmesan maħkuk
- Bżar iswed mitħun frisk
- Sal
- 75 g perżut Serrano
- 4 bajd free-range jekk possibbli
- Żejt għall-moffa
dan nifs ġobon u perżut Huwa dixx komplet ħafna u huwa tassew tajjeb. Is-sigriet biex ma jinqalax hu tiftaħx il-bieb tal-forn fl-ewwel 30 minuta tat-tisjir, sabiex l-arja li daħħalna meta nsawtu lill-abjad sal-punt tas-silġ ma taħrabx minna. Jekk takkumpanja insalata tajba, ikla kompluta. Frott wieħed għad-deżerta u dak hu.
Preparazzjoni:
1. L-ewwel inħallu l-butir, inżidu d-dqiq u aqli ħafif waqt li nħawwdu. Żid il-mustarda u dewweb bil-ħalib, waqt li tħawwad sew sakemm tagħli.
2. Sussegwentement, inżidu ż-żewġ tipi ta 'ġobon u ħallihom jiddewbu fuq nar baxx. Neħħu min-nar, inħawwru bil-melħ u l-bżar kif irrid u nħalluh jisħon.
3. Aqta 'l-perżut f'biċċiet żgħar; Aħna nisseparaw l-isfar mill-abjad (li nirriżervaw separatament) u dawk bil-perżut u l-ġobon krema, waqt li nħawwdu mingħajr ma nieqfu.
4. Batimois l-abjad sal-punt tas-silġ u żidhom mat-taħlita fi tliet passi b'movimenti li jdawru.
5. Ferra ’l-għaġina ġo landa gratinata mżejna biż-żejt u poġġiha fil-forn imsaħħan minn qabel u aħmi fi 175 ° C għal madwar 45 minuta mingħajr ma tiftaħ il-bieb tal-forn għall-ewwel 30 minuta sabiex is-souffle ma jaqax.
Għandna nakkumpanjaw bi insalata tal-papaja tajba u iġjeniċi?
Immaġina: network tal-ikel
Kun l-ewwel li tikkummenta