A la hora de hacer una cena para muchos invitados, es mejor ofrecer un surtido de aperitivos fríos que una cena de varios platos y postre. Si eres anfitrión, estarás más tiempo con tus invitados al tener que evitar pasar más tiempo en la cocina. Los buffets también incentivan la conversación al permitirnos estar de pie. Los muffins, también salados, son un aperitivo perfecto. Se pueden dejar hechos horas antes de la cena y se comen con la mano y en dos bocados.

Muffins de jamón, cheddar y verduras

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Si tienes una comida con invitados, déjales anonadados con estos Muffins de jamón, cheddar y verduras, un entrante perfecto y muy rico

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 12

Ingredientes

1 manojo de cebolletas
1 pimiento rojo asado
175 gr. de jamón serrano picado
3 tazas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 taza de leche
2 huevos
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 de sal.

Preparación

En primer lugar, picamos finamente las cebolletas y el pimiento
Lo mezclamos con el jamón
En un recipiente amplio aparte, mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la pimienta y la sal.
Por otro lado batimos los ingredientes líquidos: huevos, mantequilla fundida, aceite y leche
Le agregamos las verduras, el jamón y el queso y mezclamos
Incorporamos esta masa a la mezcla de harina y removemos para integrarlos
Distribuimos la masa en los moldecitos individuales engrasados o con papelitos de magdalena antiadherentes y los horneamos unos 25-30 minutos a unos 180 grados
Los dejamos enfriar antes de servir.

Imagen: Sweet&saucy