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Estos dulces es que veis en la foto no necesitan horno. Son unos muffins de plátano que se cocinan en el microondas, en pocos minutos.
Además de plátano llevan mantequilla. Son facilísimos de preparar, sobre todo si contamos con un robot de cocina tipo Thermomix o con una simple batidora. Por si tenéis Thermomix, en el apartado de preparación, os pongo los tiempos y velocidad es que podéis seguir en cada paso.
Y es que, con plátano, podemos preparar diversos dulces, como las galletas de plátano o nuestros hojaldritos.
Muffins en el microondas
No hace falta encender el horno para preparar unos muffin de plátano
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: desayuno
- Calorías: 150
- Raciones: 8
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 170 g de plátano
- Una cucharada de zumo de limón
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- 240 g de harina
- 8 g de levadura
- Una pizca de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 100 g de mantequilla en trozos
- Cacao en polvo
Preparación
Trituramos el plátano con el zumo. Puede ser con un robot de cocina, incluso con una batidora. En Thermomix he programado 10 segundos, velocidad 4.
Añadimos el azúcar y el huevo. Mezclamos o batimos. En Thermomix he programado 30 segundos, velocidad 4.
Incorporamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Programamos 20 segundos, velocidad 4 o mezclamos si no tenemos Thermomix.
Añadimos la mantequilla e integramos todo bien (en Thermomix, programando 30 segundos, velocidad 4).
Distribuimos la masa en moldes (sin llenarlos, que luego crecerá).
Cocinamos en el microondas. En mi caso, dos minutos y 15 segundos, a máxima temperatura han sido suficientes.
Tras unos minutos, cuando estén frías, espolvoreamos un poco de cacao en polvo en la superficie de cada una de ellas.
Más información – Galletas de plátano para hacer con niños, Hojaldritos de plátano