Muffins de té verde

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 90 gr. de mantequilla sin sal
  • 80 gr. de azúcar moreno
  • 20 gr. de miel
  • 80 gr. de harina de trigo
  • una cucharada de té verde soluble
  • media cucharadita de levadura en polvo

Si eres de los que disfrutas con el tea time, estas magdalenas son un buen acompañante para disfrutar del té. El vivo colorido y el sabor particular de los muffins lo conseguimos con el té soluble en polvo.

Preparación:

1. Dejamos los huevos a temperatura ambiente y precalentamos el horno a 170 grados.

2. Mezclamos la harina de trigo, el té y la levadura y los tamizamos sobre un bol grande.

3. Ponemos la mantequilla en un cuenco y la fundimos en el microondas.

4. Mezclar bien el azúcar con la mezcla de harina. Hacemos en el centro un hueco donde vertemos los huevos y la miel. Mezclamos todo. Agregamos la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea y dejamos reposar una hora la masa resultante en la nevera.

5. Vertemos la mezcla en unos 10 moldes de magdalenas y horneamos unos 8 o 10 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Receta inspirada en la imagen de Cookinghow

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