Natillas de caramelo

Natillas de caramelo Aunque pueden ser de limón también, ahora vamos a probar unas natillas de caramelo, con ese sabor a toffee que tanto nos gusta…

Para hacerlas lo primero que tendremos que preparar es el caramelo (lo veis en las fotos del paso a paso). Luego añadiremos poco a poco el resto de los ingredientes. Tendremos que tener paciencia y remover constantemente hasta que espese.

Saben mucho a caramelo así que será el postre ideal para los más golosos.

Natillas de caramelo
Os enseñamos a preparar unas natillas caseras con sabor a caramelo.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de maizena
  • 12 cucharadas de azúcar
Preparación
  1. Primeramente hacemos el caramelo tostando a fuego lento y sin dejar de remover con cuchara de palo el azúcar en una cacerola antiadherente.
  2. Calentamos la leche.
  3. Cuando esté hecho, añadimos poco a poco la leche caliente.
  4. Removemos todo bien.
  5. Disolvemos en leche fría las tres cucharadas de maizena.
  6. A continuación, agregamos las tres yemas de huevo y, a fuego lento y removiendo, esperamos a que espesen las natillas, sin dejar que hierva la crema.
  7. Distribuimos las natillas en vasitos o boles individuales.
Información nutricional por ración
Calorías: 120

 


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  1.   Nuria dijo

    Hay que decir que la maizena, como siempre, hay que disolverla antes en leche fría antes de añadirla a la mezcla. Si no quedarán grumos.