Natillas de chocolate blanco, ¿en Thermomix o al baño María?

Ingredientes

  • 600 gr. de leche
  • 150 gr. de chocolate blanco
  • 100 gr. de azúcar
  • 3 huevos

Seguramente habrás probado las de chocolate negro, pero tal vez no hayas probado unas natillas como éstas. El chocolate blanco nos permite obtener unas natillas de sabor más suave y menos amargo que las otras. Dedicamos estas natillas a la gente, hay poca pero la hay, que no es muy chocolatera. Y te proponemos dos formas de prepararlas, una tradicional y otra con robot de cocina.

Preparación

  1. Batimos en un cazo los huevos con el azúcar. Agregamos el chocolate en trocitos, rallado o picado y la leche.
  2. Ponemos una olla con agua a hervir en la que quepa el cazo, ya que las natillas las prepararemos al Baño María. Removemos la mezcla de chocolate durante al menos 30 minutos o hasta que tome una textura cremosa. Vertemos las natillas en cuencos individuales y las dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meterlas en la nevera.
  3. Si disponemos de Thermomix, podemos preparar la receta de esta manera: Picamos el chocolate en velocidad 10. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el resto de ingredientes. Cocinamos durante 8 minutos, a temperatura 90 grados y a velocidad 2. Quitamos la mariposa y ponemos unos segundos sin temperatura a velocidad 5. Dejamos enfriar las natillas en recipientes.

Receta inspirada en la imagen de Petitemycook

Comparte para difundir

Si te ha gustado nuestro contenido ahora puedes ayudar a difundirlo en las redes sociales de manera sencilla usando los siguientes botones:

Envía
Pinea
Print

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.