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Si te gustan los postres sencillos y de chocolate, te proponemos esta receta que sigue siendo un clásico en la repostería. Su forma de harelo es igual que las natillas tradicionales, solo que podemos hacerlo de una forma mucho más rápida y con ese toque de chocolate y galleta. Si quieres conocer cómo hacer unas natillas express también puedes entrar en nuestra receta. Tampoco te pierdas cómo hacer unas natillas de caramelo, ya que están ¡deliciosas!
Natillas de chocolate
- Alicia Tomero
- Raciones: 8
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 3 huevos
- 600 ml de leche entera
- 15 g de maicena
- 60 g de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 150 g de chocolate negro troceado o chispitas de chocolate
- Galletas para decorar.
Preparación
En un cazo echamos los 600 ml de leche junto a los 15 g de maicena y los 60 g de azúcar.
Lo colocamos sobre un fuego alto e intentamos mezclarlo cuidadosamente y sin parar.
Cuando comience a coger calor, bajamos el fuego a una temperatura medio baja y seguimos removiendo.
Echamos la cucharada del extracto de vainilla y añadimos el chocolate. Seguimos removiendo para que se derrita.
Hay que conseguir que espese la mezcla. Para ello necesitaremos ir removiendo constantemente para que la mezcla no se nos pegue en la base de la cazuela. Necesitaremos un poco de paciencia y tiempo para observar que al final se espesa la crema.
Lo servimos en cazuelitas individuales y las tapamos con papel film. Lo mantendremos en el frigorífico al menos 4 horas.
Servimos este postre frío y lo decoramos con galletas.
