Natillas de limón

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Por Ángela

¿Unas natillas fresquitas de limón para merendar? Te las puedes llevar también a la playa o a la piscina para demostrar tu arte en la cocina.

Natillas de limón

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Hoy vamos a hacer unas natillas un poco distintas añadiendo limón como ingrediente. Te gustará el toque de sabor extra

Natillas de limón
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 l. de leche entera fresca
  • 4 huevos XL
  • 200 gr. de azúcar
  • 40 gr. de harina de maíz
  • la piel rallada de 1 limón

Preparación

  1. Llevamos la leche a punto de hervor y retiramos del fuego

  2. Infusionamos en ella la piel de limón y dejamos reposar tapado hasta que se enfríe la leche

  3. Colamos por un colador fino.

  4. Batimos los huevos con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea y aligeramos con un poco de leche

  5. Incorporamos esta crema al resto de la leche y sin dejar de remover, volvemos a llevar a ebullición a fuego suave hasta que la crema espese.

  6. Añadimos las natillas en los cacharros deseados y dejamos enfriar

  7. Una vez frías, las llevamos al frigo

  8. Podemos acompañar con un poco de mermelada de limón.

Imagen: Tinypic


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  1.   cris dijo
    hace 13 años

    acabo de hacer la receta, y además encima del azucar le he hecahdo un chorrito de limon para que tenga mas gusto… y estan riquisimas

    Responder a cris