¿Unas natillas fresquitas pero diferentes? Ahí van unas de mango. El mango es una fruta tropical muy aromática que hará sabrosísimas a estas natillas. Si los niños lo prefieren, puedes usar otra fruta de textura parecida, como el melocotón o la nectarina, a los que quizás tengas que eliminar un poco de jugo.

Para engalanar más estas natillas puedes añadir un poco de azúcar quemado, helado de vainilla, frutos secas o algunas galletas caseras.

Natillas de mango

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¿Habías probado alguna vez unas Natillas de mango? Es el momento de hacerlo con esta receta, te van a sorprender

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 4

Ingredientes

500 g. de pulpa de mango bien madura
3 huevos
100 g. de azúcar
250 ml. de leche
1 vaina de vainilla

Preparación

Pelamos el mango y troceamos la carne.
La batimos para hacer un puré.
Mezclamos el mango con los huevos, el azúcar, la leche y el interior de la vainilla.
Ponemos esta crema en una cacerola y cocemos a fuego medio sin dejar de mover con las varillas hasta que comience a hervir y a espesar.
Retiramos del fuego y seguimos moviendo hasta que la crema esté tibia.
Dejamos enfriar y colamos si lo vemos necesario.