Natillas de naranja, crema de fruta

Ingredientes

  • 100 gr. de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 250 ml. de leche
  • 2 naranjas
  • 1 cucharadita de harina de maíz

Las vitaminas del zumo de naranja (u otro cítrico) en unas natillas hechas en casa. Aparte de como postre o merienda en sí mismas, estas natillas podemos emplearlas como acompañamiento para bizcochos o como salsa o relleno de algunos pasteles.

Preparación:

1. Hacemos zumo con las naranjas y colamos.

2. Calentamos la leche hasta que esté templada. Le añadimos el zumo de naranja.

3. Por otro lado, ponemos las yemas con el azúcar y la harina de maíz en un bol. Mezclamos bien e incorporamos la leche con el zumo.

4. Pasamos esta mezcla de nuevo a fuego lento y seguimos removiendo con una cuchara de madera hasta que espese. Dejamos que se enfríen.

Receta inspirada en la imagen de Foodblogandthedog

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