Natillas de turrón

Ingredientes

  • 150 gr. de turrón blando
  • 150 ml. de leche entera
  • 125 gr. de nata para montar
  • 25 gr. de azúcar
  • 2 yemas de huevo

¿Tienes por ahí aún alguna tableta de turrón de la pasada Navidad? Nosotros teníamos una y como no ha caducado hemos decidido emplearla en hacer unas natillas fresquitas. Si no tenéis turrón en casa, en estas fechas los supermercados suelen liquidar este tipo de existencias a precios muy económicos.

Preparación:

1. Desmenuzamos el turrón con los dedos, con un cuchillo o con un golpe de picadora y reservamos.

2. En un bol mezclamos el azúcar y la yema de huevo. Reservamos.

3. En un cazo ponemos la leche, la nata y el turrón y calentamos hasta que empiece hervir, removiendo para que se se deshaga bien la mezcla.

4. Retiramos del fuego y añadimos la mezcla de azúcar y yemas, removiendo para incorporarlo bien. Llevamos de nuevo a fuego suave, removiendo constantemente hasta que espese, pero que sin que llegue a hervir.

5. Dejamos enfriar las natillas a temperatura ambiente, removiendo de vez en cuando para que no se forme la capa superior. Cuando estén frías, las repartimos en los recipientes que vayamos a servirlas y las guardamos en el frigorífico.

Receta inspirada en la imagen de SweetLola

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