Además del limón y la canela, el aroma de la vainilla siempre ha estado presente en muchas recetas de natillas caseras. Estas están hechas con ingredientes naturales, así que no vale poner vainilla en polvo ni en gotitas… Os lo ponemos fácil: usaremos la Thermomix.

Natillas de vainilla hechas en Thermomix

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Si tienes la Thermomix en casa o cualquier otro robot, preparar unas natillas de vainilla es algo reallmente sencillo.

Natillas de vainilla hechas en Thermomix

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 4

Ingredientes

75 gr. de azúcar
3 huevos enteros
500 ml. de leche entera
100 ml. de leche condensada
1 vaina de vainilla

Preparación

Vertemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix excepto la vainilla y batimos 30 segundos a velocidad 8.
Añadimos la vaina de vainilla abierta al vaso y programamos a 90 grados durante 10 minutos y a velocidad 3,5.
Cuando termine el tiempo de cocinado, retiramos con cuidado la vaina de vainilla y programamos otros 2 minutos y a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.
Repartimos las natillas en los moldes individuales, espolvoreamos con canela, colocamos la galleta encima y dejamos enfriar.
Para elaborar las natillas a la manera tradicional, primero infusionamos la vainilla abierta en la leche y después la mezclamos con el resto de ingredientes batidos.
Cocemos las natillas a fuego muy lento y sin dejar de remover hasta que espesen.

Imagen: Entrechiquitines