Natillas de plátano, ¿con qué las decorarías?

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Por Ángela

El plátano es una de las primeras frutas que empezamos a introducir en la alimentación de los más peques. Es la primer fruta que se utiliza en las papillas, ya que es de lo más completo: Contienen hidratos de carbono, vitaminas y minerales, esenciales para la dieta de los niños. Además tiene un alto contenido en potasio, magnesio y fósforo hace con que además sea perfecto para deportistas y embarazadas.

Pues hoy el plátano es la estrella de la receta que os tenemos preparada, unas natillas de plátano con un toque de fresas que quedan riquísimas.

Natillas de plátano

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El plátano es una de las primeras frutas que empezamos a introducir en la alimentación de los más peques y estas Natillas de plátano es el postre perfecto para ellos. Les encanta

Natillas de plátano
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postres
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • ½ litro de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gr de azúcar
  • Canela en polvo
  • Una rama de canela

Para decorar

  • Galletitas
  • Frutos rojos
  • Fresas
  • Plátano en rodajas

Preparación

  1. Empieza pelando los plátanos y trocéalos en trocitos pequeños. Déjalos reservados.

  2. En una cacerola mezcla la leche, el azúcar, la rama de canela y los trozos de los plátanos. Ponlo a calentar y cuando empiece a hervir, baja un poco el fuego y déjalo a fuego lento unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

  3. Quita la cacerola del fuego, retira el plátano y bátelo con las 4 yemas de huevo. Añade a la mezcla la leche caliente, y bate todo junto.

  4. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cuece hasta que notes que empieza a cuajar.

  5. Vierte las natillas en vasitos individuales y deja que se enfríen. Cuando notes que las natillas están frías, ponlas en la nevera durante unas horas.

  6. A la hora de servirlas, decóralas con unos trocitos de plátano, galletas, frutas del bosque o de fresas y un poco de canela molida por encima.

¡Están riquísimas!


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