Navajas a la marinera

El marisco es un plato que debemos tomar con moderación, pese a que tiene muchos beneficios, también tiene algunas contraindicaciones, por lo que desde Recetín recomendamos su consumo moderado. Hoy os traigo unas navajas a la marinera, un plato exquisito, que tu paladar agradecerá. Espero que la disfrutéis.

Ingredientes para 4 personas: 24 navajas, aceite de oliva, una cebolla, un diente de ajo, una hoja de laurel, medio vaso de vino blanco seco, pimentón dulce, perejil picado y sal.

Preparación: preparamos las navajas en un recipiente con mucha agua y sal, para que vayan soltando la arena. Una vez hecho las sacamos y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite vamos dorando el ajo y la cebolla bien picados, cuando empiecen a dorarse añadimos la hoja de laurel el vaso de vino blanco y el pimentón dulce. Dejamos cocer unos minutos y añadimos las navajas, las dejamos hasta que se abran.

Servimos las navajas con un poco de salsa por encima, y el perejil picado para adornar.

Vía: Vinos y recetas
Imagen: Cocina de Ceuta

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