हामी अझै पनि च्याउको मौसममा छौं भन्ने तथ्यको फाइदा उठाउँदै र यसले वास्तवमै चिसो पनि हुन थालेको छ, धनी र सान्त्वना भन्दा राम्रो अरू केही छैन। आलु, चेन्टरेल र क्लैम स्टू। तपाईले देख्नुहुनेछ कि यो गर्न धेरै गाह्रो छैन, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा सायद, यो निश्चित गर्नुहोस् कि चेन्टेरेलहरू एकदम सफा छन् र मैला बोक्दैन र क्लैममा बालुवा छैन, किनकि अन्यथा हामीले सम्पूर्ण थाल बिगार्न सक्छौं।
Para च्याउ सफा गर्नुहोस् मैले सँधै सुनेको छु कि पानी जस्तो नभएको नम कपडाको फोहोर हटाउनु नै उत्तम हुन्छ, र म यसलाई सधैं प्रयास गर्छु। जे होस्, यदि मैले प्रशस्त माटोसहित एक च्याउ पाएँ भने, म ट्यापमुनि सफा गर्न हिचकिचाउँदिन। सुनिश्चित गर्न को लागी क्लैम्स नेतृत्व छैन क्षेत्रम तिनीहरूलाई नुनको पानीमा नुस्खा तयार पार्नु अघि सामान्य केही घण्टाको लागि छोड्दछु ताकि ती बालुवाका ती सबै दानाहरू खोलेर निकाल्न सक्छन्।
- १ gr० जीआर आलु
- Gr० जीआर हरियो खोर्सानी
- १०० GR चेन्टरेल्स, रोभेलोनहरूको
- Gr० GR क्लैम वा chirlas
- २ gr० GR प्याज को
- १ लसुनको लंगो
- Oil तेल चम्मच
- १ टेबल स्पून टमाटर सॉस फ्राइड
- ½ लिटर पानी
- अजमोद
- रापट
- As चम्मच मीठो पेपरिका
- केन्द्रित तरकारी ब्रोथको १ ट्याब्लेट
- तेलको सासप्यानमा, बारीक काटिएको प्याज, मिर्च र लसुनको साउट गर्नुहोस्।
- एकपटक तरकारीहरू पोच गर्न थाल्दा, सफा मशरूमहरू थप्नुहोस् र मध्यम टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। केही मिनेट को लागी Sauté।
- फ्राइड गरिएको टमाटर, स्टक क्यूब, पेपरिका र स्वादको लागि नुन थप्नुहोस् (नियन्त्रणको साथ, हामीले पहिले नै नुन युक्त स्टॉक क्यूब राखेका छौं)। केही मिनेट को लागी Saut।।
- आलु थप्नुहोस्, खुल्ला र मध्यम टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- पानीमा हाल्नुहोस् र २०--20० मिनेटसम्म आलु राम्रोसँग नभएसम्म र तरल कम नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- खाना पकाउनको अन्तिम मिनेटमा, सफा र निकास गरिएको क्ल्यामहरू थप गर्नुहोस्।
- काटिएको अजमोदको एक छर्कने को साथ सेवा गर्नुहोस्।
यस तरिकाले हामी आलुमा भएको स्टार्चको फाइदा लिन सक्छौं ताकि स्टू वा स्टू प्राकृतिक रूपमा गाढा हुन्छ।
टिप्पणी गर्न पहिलो हुनुहोस्